成都花溪牛肉粉學(xué)習(xí)培訓(xùn)班

【課程介紹】

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽(yáng)花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美、肉香，吃過(guò)的人贊不絕口?；ㄏＨ夥圻x用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開(kāi)胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。蜀媽餐飲集團(tuán)的花溪牛肉粉風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛(ài)，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、配料的制作和運(yùn)用

2、食材的處理加工

3、牛肉湯的熬制及保存

4、粉的處理

5、味型的調(diào)配配菜搭配

理論講解

由師傅介紹項(xiàng)目技巧所需材料

實(shí)操指導(dǎo)

1，老師面對(duì)面教學(xué)，實(shí)操演示并拆解技術(shù)過(guò)程

2，學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

3，老師手把手教學(xué)，隨時(shí)指出失誤操作

4，操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)

5，制作出成品，老師品嘗總結(jié)

開(kāi)店指導(dǎo)

1，開(kāi)店流程講解，包含店面的選址，倉(cāng)儲(chǔ)，員工配置，采購(gòu)

2，講解開(kāi)店常用的營(yíng)銷(xiāo)方法

3，開(kāi)店成本的把控

【相關(guān)分類(lèi)】

口味分類(lèi)：原味，麻辣

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

辦學(xué)歷史：9年時(shí)間專(zhuān)注餐飲培訓(xùn)，1.2萬(wàn)+餐飲人共同選擇

辦學(xué)優(yōu)勢(shì)：針對(duì)創(chuàng)業(yè)人群開(kāi)辦的實(shí)戰(zhàn)餐飲技術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)完就能開(kāi)店

班級(jí)規(guī)劃：1/10人制小班教學(xué)，1對(duì)1重點(diǎn)知識(shí)強(qiáng)化，上手后才允許畢業(yè)

教學(xué)環(huán)境：20000㎡超大實(shí)訓(xùn)基地，食、宿、學(xué)一站式包干

招生政策：政府定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，享受?chē)?guó)家補(bǔ)貼

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：高技能導(dǎo)師執(zhí)教，從開(kāi)店到運(yùn)營(yíng)全程指導(dǎo)

招生政策：教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)試吃，滿(mǎn)意后再報(bào)名

學(xué)員案例：學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店率92%，2年以上店鋪存活率高達(dá)78%

學(xué)校資質(zhì)：人社局定點(diǎn)培訓(xùn)、國(guó)家職業(yè)技能鑒定所、就業(yè)局川菜培訓(xùn)基地

·蜀媽是誰(shuí)？

蜀媽餐飲實(shí)體店培訓(xùn)基地（成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心）位于成都，專(zhuān)業(yè)從事商用四川特色餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)，于2011年經(jīng)成都市人社局、民政局批準(zhǔn)成立，國(guó)家頒發(fā)《辦學(xué)許可證》并授牌《國(guó)家職業(yè)技能鑒定所》，是國(guó)家定點(diǎn)的餐飲培訓(xùn)和職業(yè)證書(shū)考核機(jī)構(gòu)。2023年，人社局為表彰和支持蜀媽創(chuàng)始人肖志林在中式烹調(diào)領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)，特此獲批成立《肖志林中式烹調(diào)師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心培訓(xùn)支持，旨在進(jìn)一步傳承和弘揚(yáng)中式烹調(diào)文化，為更多的技能提升學(xué)習(xí)者提供學(xué)習(xí)與交流的平臺(tái)。

·能為您解決什么問(wèn)題？

蜀媽并非一家普通的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，而是專(zhuān)為餐飲商家提升技術(shù)、增加項(xiàng)目和新手創(chuàng)業(yè)開(kāi)辦的全方位餐飲實(shí)訓(xùn)基地，為小本創(chuàng)業(yè)的餐飲人提供免加盟、無(wú)套路的純配方教學(xué)，在成都市中心與成都東客站擁有超過(guò)2000㎡的實(shí)戰(zhàn)基地，設(shè)有7大專(zhuān)項(xiàng)工作室和1個(gè)現(xiàn)代化新媒體教學(xué)直播間，涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經(jīng)典川菜、燒烤烤魚(yú)、夜宵江湖菜、早餐包點(diǎn)、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網(wǎng)紅小吃等多個(gè)領(lǐng)域，提供市面上多達(dá)300余種的美食技術(shù)培訓(xùn)，0基礎(chǔ)不用擔(dān)心，老師會(huì)手把手教學(xué)，全部流程實(shí)操實(shí)練、公開(kāi)透明，從香料配方到制作工藝，從擺攤到開(kāi)店，從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)到新媒體營(yíng)銷(xiāo)，新手創(chuàng)業(yè)并非一件簡(jiǎn)單的事，但蜀媽把復(fù)雜問(wèn)題盡量簡(jiǎn)單化，從技術(shù)、費(fèi)用、服務(wù)上降低創(chuàng)業(yè)門(mén)檻，減少試錯(cuò)成本，致力成為全國(guó)優(yōu)秀的服務(wù)商，并提供終身售后服務(wù)的餐飲培訓(xùn)服務(wù)商。

·蜀媽團(tuán)隊(duì)

蜀媽教學(xué)團(tuán)隊(duì)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，其中不乏國(guó)家二級(jí)技師、高級(jí)烹調(diào)師和國(guó)家職業(yè)考評(píng)員，個(gè)人及團(tuán)隊(duì)多次榮獲中式烹調(diào)領(lǐng)域省級(jí)大賽熱菜和冷菜金獎(jiǎng)，創(chuàng)始人更是被培訓(xùn)政府單位高度肯定，授予“錦江工匠”的榮譽(yù)。不僅如此，我們還有實(shí)體門(mén)店向?qū)W員提供更多實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)，鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號(hào)，商業(yè)模式簡(jiǎn)單，投入小利潤(rùn)高，1-2人就能經(jīng)營(yíng)，成套經(jīng)驗(yàn)輸出讓人人都能輕松復(fù)制。自成立12年以來(lái)，每天都有全國(guó)各地慕名來(lái)學(xué)習(xí)的人，蜀媽團(tuán)隊(duì)已培訓(xùn)超1萬(wàn)人次，全網(wǎng)擁有超100余萬(wàn)粉絲，內(nèi)容觸達(dá)10億次以上，被眾多創(chuàng)業(yè)者譽(yù)為"餐飲人的黃埔軍校"，在這里學(xué)習(xí)只是創(chuàng)業(yè)路上的起點(diǎn)，今后蜀媽將與你風(fēng)雨同舟，提供終身售后，終身免費(fèi)復(fù)學(xué)，真正為餐飲創(chuàng)業(yè)人保駕護(hù)航。

【學(xué)校環(huán)境】

【畢業(yè)留影】