蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州鹵菜 蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心 課程正文

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鹵鴨頭培訓(xùn)課程

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上課時段:

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認(rèn)證等級

信譽良好,可安心報讀

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已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.30 龍*生 183*****497 咨詢了 開班時間
2024.10.30 楊* 136*****775 咨詢了 招生對象
2024.10.29 機*主 135*****776 咨詢了 開班時間
2024.10.28 孫*華 152*****503 咨詢了 開班時間
2024.10.26 吳*浩 189*****251 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.23 邱* 158*****660 咨詢了 周邊交通
2024.10.21 胡*兵 150*****362 咨詢了 授課師資
2024.10.21 機*主 151*****255 咨詢了 上課時段
2024.10.21 陶*強 191*****547 咨詢了 開班時間
2024.10.21 粱*軍 189*****890 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.20 李*生 132*****049 咨詢了 課程費用
2024.10.20 王* 135*****101 咨詢了 開班時間
2024.10.18 嚴(yán)*生 157*****017 咨詢了 上課時段
2024.10.17 王*生 158*****116 咨詢了 周邊交通
2024.10.16 鐘*士 138*****054 咨詢了 上課時段
2024.10.15 劉*艷 186*****578 咨詢了 開班時間
2024.10.15 學(xué)*員 191*****276 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.13 白*士 189*****557 咨詢了 課程費用
2024.10.12 劉*歌 139*****004 咨詢了 周邊交通
2024.10.12 韓*俊 139*****570 咨詢了 周邊交通
2024.10.04 任*士 189*****715 咨詢了 周邊交通
鹵鴨頭培訓(xùn)課程

【項目介紹】

鹵鴨頭是是一道簡單的小吃,主料是鴨頭、蒜仁、辣椒、青蔥等。

鹵鴨頭

【培訓(xùn)周期】

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止,一般為2-4天,視個人情況而定

【配方全教】

傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營,不限時間,學(xué)會為止!

【簽訂合同】

入學(xué)簽訂,

【實踐為主】

全程親自動手實操,**每個學(xué)員都能學(xué)握核心技術(shù)

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

一次交費,中途無任何附加費用,終身免費技術(shù)升級

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn),鹵制過程中各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要點和處理方法;

2、調(diào)味品料的基礎(chǔ)知識,包括什么事風(fēng)味、什么是復(fù)合味、風(fēng)味的調(diào)配方法、復(fù)合味的調(diào)配方法、調(diào)味的重要性、鹵味

的基本和制作配方等;

3、專用調(diào)味品的功能、功效和使用技術(shù);

4、原料管理及渠道進(jìn)貨;

5、 原材料的預(yù)處理技術(shù);

6、菜品制作工藝及實際操作,包括其中的腌制、保存、回鍋等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)。

【制作方法】

1、鴨頭簡單沖洗一下后冷水下鍋煮開,焯一下水

2、焯過水后將鴨頭一個一個用自來水沖洗干凈

3、用剪刀剪開喉部,把氣管扯掉

4、全部洗干凈之后再放入鍋內(nèi),加入兩瓶啤酒

5、放入適量的干辣椒,我們比較喜歡吃辣,辣椒放的有點多,不能吃辣的朋友可以少放一點

6、加入一把小茴香和花椒(家里有紗布的話,用紗布包一下,因為茴香和花椒比較小,會煮到鴨頭里進(jìn)去,不用紗布

*過的話,吃的時候要小心吃到這些香料)

7、再加入桂皮,草果,稍微多一點也沒關(guān)系

8、加入姜片, 5勺鹽, 3大勺生抽, 2大勺老抽,3小勺白糖

9、全部調(diào)料都加入之后,用筷子攪拌一下,再加入冷水與鴨頭齊深。

10、用大火煮開之后可以嘗-下味道,咸了就稍微加一點水,淡了再加點鹽,感覺咸淡適中后蓋上鍋蓋,小火慢燉1.5- -2小

時。再悶半小時后出鍋。鴨頭是越煮越好吃的。( 當(dāng)然,要注意鍋內(nèi)是否有湯汁)

【客戶群體】

上班族、學(xué)生、住戶、務(wù)工者等廣泛群體

【終身售后】

終身提供技術(shù)升級

【建店周期】

10-30天

【開課日期】

隨到隨學(xué)/常年招生

·蜀媽是誰?

蜀媽餐飲實體店培訓(xùn)基地(成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心)位于成都,專業(yè)從事商用四川特色餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn),于2011年經(jīng)成都市人社局、民政局批準(zhǔn)成立,國家頒發(fā)《辦學(xué)許可證》并授牌《國家職業(yè)技能鑒定所》,是國家定點的餐飲培訓(xùn)和職業(yè)證書考核機構(gòu)。2023年,人社局為表彰和支持蜀媽創(chuàng)始人肖志林在中式烹調(diào)領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn),特此獲批成立《肖志林中式烹調(diào)師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心培訓(xùn)支持,旨在進(jìn)一步傳承和弘揚中式烹調(diào)文化,為更多的技能提升學(xué)習(xí)者提供學(xué)習(xí)與交流的平臺。

·能為您解決什么問題?

蜀媽并非一家普通的培訓(xùn)機構(gòu),而是專為餐飲商家提升技術(shù)、增加項目和新手創(chuàng)業(yè)開辦的全方位餐飲實訓(xùn)基地,為小本創(chuàng)業(yè)的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學(xué),在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰(zhàn)基地,設(shè)有7大專項工作室和1個現(xiàn)代化新媒體教學(xué)直播間,涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經(jīng)典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網(wǎng)紅小吃等多個領(lǐng)域,提供市面上多達(dá)300余種的美食技術(shù)培訓(xùn),0基礎(chǔ)不用擔(dān)心,老師會手把手教學(xué),全部流程實操實練、公開透明,從香料配方到制作工藝,從擺攤到開店,從傳統(tǒng)經(jīng)營到新媒體營銷,新手創(chuàng)業(yè)并非一件簡單的事,但蜀媽把復(fù)雜問題盡量簡單化,從技術(shù)、費用、服務(wù)上降低創(chuàng)業(yè)門檻,減少試錯成本,致力成為全國優(yōu)秀的服務(wù)商,并提供終身售后服務(wù)的餐飲培訓(xùn)服務(wù)商。

·蜀媽團(tuán)隊

蜀媽教學(xué)團(tuán)隊從業(yè)經(jīng)驗豐富,其中不乏國家二級技師、高級烹調(diào)師和國家職業(yè)考評員,個人及團(tuán)隊多次榮獲中式烹調(diào)領(lǐng)域省級大賽熱菜和冷菜金獎,創(chuàng)始人更是被培訓(xùn)政府單位高度肯定,授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此,我們還有實體門店向?qū)W員提供更多實戰(zhàn)機會,鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號,商業(yè)模式簡單,投入小利潤高,1-2人就能經(jīng)營,成套經(jīng)驗輸出讓人人都能輕松復(fù)制。自成立12年以來,每天都有全國各地慕名來學(xué)習(xí)的人,蜀媽團(tuán)隊已培訓(xùn)超1萬人次,全網(wǎng)擁有超100余萬粉絲,內(nèi)容觸達(dá)10億次以上,被眾多創(chuàng)業(yè)者譽為"餐飲人的黃埔軍校",在這里學(xué)習(xí)只是創(chuàng)業(yè)路上的起點,今后蜀媽將與你風(fēng)雨同舟,提供終身售后,終身免費復(fù)學(xué),真正為餐飲創(chuàng)業(yè)人保駕護(hù)航。

【學(xué)校環(huán)境】

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學(xué)員點評

96%滿意度

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綜合

環(huán)境 : 4.8師資 : 4.8教學(xué) : 4.8

83829人看過    3212人預(yù)約    12人評價
張*虎

張*虎

私信AT
有用(0請教

(環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

我是網(wǎng)上學(xué)習(xí)的,老師的態(tài)度還是挺好的

2024-03-25

馬*生

馬*生

私信AT
有用(0請教

(環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

老師,技術(shù)態(tài)度都很好,學(xué)業(yè)環(huán)境理想,價錢合理,學(xué)餐飲理想的去處

2023-09-24

梁*士

梁*士

私信AT
有用(0請教

(環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

學(xué)習(xí)了二周,效果顯著,課程性價比高,老師水平高,學(xué)習(xí)環(huán)境干凈,學(xué)校服務(wù)很好,有保障,

2023-06-16

讀書保障 :

  • 正規(guī)資質(zhì)

    所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

  • 免費求學(xué)顧問

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  • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

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  • 消費權(quán)益保障

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