【課程簡(jiǎn)介】
烤苕皮是一道出了川渝地區(qū),就很少見(jiàn)的素串。苕,其實(shí)就是紅薯,苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮。
【做法步驟】
1、苕皮洗干凈,用水泡軟,冷水與熱水都可。
2、后的苕皮再放進(jìn)開(kāi)水鍋里煮 要煮太熟,然后撈出來(lái)放在涼水中,瀝干水分。
3、然后用燒烤竹簽把苕皮串起來(lái)開(kāi)燒烤爐,在架子上加一些食用油,烤幾秒鐘
4、好的苕皮放上燒烤架,苕皮上再刷一些油,持續(xù)烤在烤苕皮的過(guò)程中,逐漸參加各種調(diào)料,醬油香油、醋、芥末、鹽、麻醬、味精、孜然、辣椒面烤的過(guò)程中要不斷翻轉(zhuǎn)苕皮,不然容易烤糊,所有調(diào)料都參加后,再烤半分鐘就可以。
【限時(shí)優(yōu)惠】
1:學(xué)費(fèi)減免,最多減免4000元
2:學(xué)一送一,減輕學(xué)員壓力,豐富店內(nèi)特色
3:學(xué)校免費(fèi)提供住宿和三餐,為大量外地學(xué)員提供幫助
4:一人報(bào)名,兩人學(xué)!
【學(xué)校概況】
成都市蜀媽餐飲管理有限公司成立于2009年,是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的首批《中華老字號(hào)》品牌以及被評(píng)定為《省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》的“夫妻肺片“聯(lián)合創(chuàng)辦”蜀媽美食學(xué)?!?并在 2018年獲成都市就業(yè)局首批頒發(fā)的川菜培訓(xùn)基地榮譽(yù)。
旗下不光有自己經(jīng)營(yíng)的夫妻肺片總店、夫妻肺片鹵菜熟食店、蜀媽手撕兔,還培訓(xùn)各種早餐早點(diǎn),中餐快餐,夜宵燒烤,特色小吃,四川名小吃等獨(dú)具特色的餐飲相關(guān)技術(shù)數(shù)百項(xiàng),為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了大量的優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?,是集餐飲教學(xué)、鑒定、考核、人才輸送為一體的大型餐飲學(xué)院,采用理論結(jié)合實(shí)踐,學(xué)成后可由人社局頒發(fā)權(quán)威的廚師資格等級(jí)證書。
【學(xué)校環(huán)境】
96%滿意度
蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.8教學(xué) : 4.8