【課程前言】
美味的燒烤是很多人都喜歡吃的不管 是哪個季節(jié)都非常的受歡迎燒烤生意很火熱不少人看在眼里。燒烤業(yè)的發(fā)展趨勢是想必是有意愿從事這個行業(yè)的人最為關(guān)注的地方了,燒烤是國內(nèi)主營餐飲業(yè)態(tài)之一 ,燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費(fèi)者喜歡的烹調(diào)方式之一, 街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點(diǎn)到處可見,燒烤與它的香味及不同口味的調(diào)料,誘惑著人們的食欲,再加_上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭,使燒烤保持了經(jīng)久不衰的市場。
【課程內(nèi)容】
1、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用
2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用
3、燒烤制作時間及注意事項(xiàng)
4、燒烤的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
5、燒烤投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,方法與管理理念交流
6、燒烤調(diào)味品及原料的貨源渠道
7、燒烤與生意技巧,投資分析,管理
8、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)
【師資力量】
段新建
燒烤高級培訓(xùn)師
2004年從事燒烤行業(yè),在都江堰開了兩家燒烤店
2007年廣漢開了一家分店
2014年到廣東中山開了一家店
2016年在成都五塊石開店
2018年受邀到成都飄味香做教學(xué)工作,現(xiàn)在有一家自己的店在成都動物園
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司,是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢】
飄味香從業(yè)數(shù)十年,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
90%滿意度
成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.5