【冰粉分類】
1、水果冰粉:上面可以添加自己喜愛的當季水果粒。如:西瓜、火龍果等
2、糍粑冰粉:添加紅糖、山楂碎等輔料之外,糍粑和小湯圓作為主料加入,增加冰粉的嚼勁。
3、鴛鴦冰粉:涼糕與冰粉的結合
4、常規(guī)冰粉:冰粉中加入紅糖,再輔以花生碎、葡萄干、山楂碎等。
【課程內(nèi)容】
理論學習:
1.冰粉和飲用水的調(diào)配比例
2.冰粉的凝固方法
3.多口味的冰粉制作配方
實操練習:
1..由煌旗提供原材料,老師旁邊檢查指導
2.親身操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導,熟透操作流程
【開店服務】
典秦除了傳授技術外,還為您免費提供如下學習及服務:
1、店面如何選址?選擇店面注意事項?
2、店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易拉寶設計、POP設計、優(yōu)惠活動設計。
3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)?如何辦理及流程?
4、如何招募、學習、管理店員?經(jīng)營管理模式?如何管理財務?
5、經(jīng)營過程中如何提升店面日流水?收支平衡點?怎樣達到利潤最 大化?
6、餐飲店老板務必注意的致命錯誤?
7、外賣經(jīng)營技巧。
【鄭重**】
**一:費用問題:所有學員一次性收費,學習中途以及后期不再收取任何費用。
**二:食宿問題:所有學員享受終身免費餐食,提供環(huán)境優(yōu)雅,干凈整潔,衛(wèi)生安全的住宿環(huán)境。有雙人間,單人間,多人間。
**三:材料問題:教學過程中使用到的米、面、油、蛋、奶、肉以及大料,均已包含在學費中,不再額外收取任何費用。
**四:學習周期問題:根據(jù)個人接受能力,學習時間不限,直到學會為止。教學師傅會手把手耐心教學,讓每位學員乘興而來滿意而歸。
**五:技術**問題:本公司在學員繳費前,會與每位前來學習的學員簽訂技術**合同,合同有效期為三年,所學技術可以終身免費升級。
**六:后期服務問題:根據(jù)學員需要,在后期遇到開店選址、店面裝修、菜品菜單、宣傳推廣的問題,本公司將竭盡全力為大家解決創(chuàng)業(yè)問題。
【名師介紹】
張師傅
專業(yè)廚師20年,上海外灘五星級酒店主廚,10年廚師長經(jīng)驗,國內(nèi)知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術總監(jiān),西餐主廚6年,高級行政主廚
壘師傅:
主培訓師,擅長老潼關肉夾饃,香辣土豆片夾饃等,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富,教學細致認真
陳師傅:
主培訓師,擅長陜西扯面,岐山臊子面,拉條子等特色面食制作
郭師傅
培訓主管,擅長陜西特色小吃,米皮,重慶小面,燒烤類等,輔導學員手法練習,典秦全能教師
【開店創(chuàng)業(yè)】
【學校優(yōu)勢】
【學員風采】
西安典奏小吃培訓中心的最美學員,不是說學員長的有多美,是他們的心靈美,精神美,是我們典奏人的榜樣,也是我們典奏學員的榜樣,看到他們這么努力,我們還有什么理由停滯不前呢?
延長石油退休學員,退休在家沒事干,自己本身就愛吃蘭州牛肉拉面,把自己的愛好變成生意,可以讓自己不那么閑,還可以增加收入,真可謂一舉兩得。
河南學員有自己的涼皮店,但是隨著時代的發(fā)展,人們的飲食口味也在不斷變化,為了能趕上時代,大姐毅然來典秦升級提高她的涼皮技術,讓她的涼皮口味適應現(xiàn)代人的口感。大姐都行動了,你還在等啥?
阿姨是開農(nóng)家樂的,想給食客提供更多樣的小吃品種,來典秦增加項目的,利用學習間隙,給我們露一手他們農(nóng)家樂的拿手好菜。
娃小,娃沒人帶,還要學習,咋辦?還能咋辦,我自己帶就是了,我就是現(xiàn)代獨立女性,哼!其實小寶貝來了以后,成了學員們快樂的開心果,大家抱娃都考搶。
湖北小兩口,娃才4個月,為了能夠安心的學習小吃技術,便把娃和老媽一起帶來了典秦,一家人都有一顆奮斗的心。
滿頭白發(fā)本應該到了頤養(yǎng)天年的時候,但為了給女兒幫忙,和女兒一起來典秦學習小吃技術,父母永遠都是我們的堅強后盾。
【學校介紹】
公司經(jīng)過長期的社會經(jīng)營實踐和市場調(diào)研,挖掘到巨大餐飲市場存在的巨大的潛力,尤其是在陜西特色小吃受到廣泛關注的盛況之下,典秦餐飲精益求精,突破了傳統(tǒng)特色小吃制作技術不好復制,口味難把握、服務不規(guī)范、量化不準確的缺點。公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化,精確化的研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料,一種特色小吃一個調(diào)料配方,一種特色產(chǎn)品一個制作手法,讓無論是否接觸過餐飲甚至從來沒有做過飯的人通過專業(yè)培訓都可以做出來好味道,真正的做到簡單操作,時效便捷、終身受益。