【黃金鍋貼】
黃金鍋貼,是中國(guó)著 名的傳統(tǒng)小吃,屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧,味道可囗。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是細(xì)長(zhǎng)餃子形狀。
鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名。成品灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。
【課程內(nèi)容】
【開(kāi)店服務(wù)】
典秦除了傳授技術(shù)外,還為您免費(fèi)提供如下學(xué)習(xí)及服務(wù):
1、店面如何選址?選擇店面注意事項(xiàng)?
2、店面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、燈箱片設(shè)計(jì)、易拉寶設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、優(yōu)惠活動(dòng)設(shè)計(jì)。
3、開(kāi)餐飲店需要辦理哪些手續(xù)?如何辦理及流程?
4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員?經(jīng)營(yíng)管理模式?如何管理財(cái)務(wù)?
5、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如何提升店面日流水?收支平衡點(diǎn)?怎樣達(dá)到利潤(rùn)最 大化?
6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯(cuò)誤?
7、外賣經(jīng)營(yíng)技巧。
【鄭重**】
**一:費(fèi)用問(wèn)題:所有學(xué)員一次性收費(fèi),學(xué)習(xí)中途以及后期不再收取任何費(fèi)用。
**二:食宿問(wèn)題:所有學(xué)員享受終身免費(fèi)餐食,提供環(huán)境優(yōu)雅,干凈整潔,衛(wèi)生安全的住宿環(huán)境。有雙人間,單人間,多人間。
**三:材料問(wèn)題:教學(xué)過(guò)程中使用到的米、面、油、蛋、奶、肉以及大料,均已包含在學(xué)費(fèi)中,不再額外收取任何費(fèi)用。
**四:學(xué)習(xí)周期問(wèn)題:根據(jù)個(gè)人接受能力,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,直到學(xué)會(huì)為止。教學(xué)師傅會(huì)手把手耐心教學(xué),讓每位學(xué)員乘興而來(lái)滿意而歸。
**五:技術(shù)**問(wèn)題:本公司在學(xué)員繳費(fèi)前,會(huì)與每位前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員簽訂技術(shù)**合同,合同有效期為三年,所學(xué)技術(shù)可以終身免費(fèi)升級(jí)。
**六:后期服務(wù)問(wèn)題:根據(jù)學(xué)員需要,在后期遇到開(kāi)店選址、店面裝修、菜品菜單、宣傳推廣的問(wèn)題,本公司將竭盡全力為大家解決創(chuàng)業(yè)問(wèn)題。
【名師介紹】
張師傅
專業(yè)廚師20年,上海外灘五星級(jí)酒店主廚,10年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),國(guó)內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān),西餐主廚6年,高級(jí)行政主廚
壘師傅:
主培訓(xùn)師,擅長(zhǎng)老潼關(guān)肉夾饃,香辣土豆片夾饃等,實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富,教學(xué)細(xì)致認(rèn)真
陳師傅:
主培訓(xùn)師,擅長(zhǎng)陜西扯面,岐山臊子面,拉條子等特色面食制作
郭師傅
培訓(xùn)主管,擅長(zhǎng)陜西特色小吃,米皮,重慶小面,燒烤類等,輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí),典秦全能教師
【開(kāi)店創(chuàng)業(yè)】
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
【學(xué)員風(fēng)采】
西安典奏小吃培訓(xùn)中心的最美學(xué)員,不是說(shuō)學(xué)員長(zhǎng)的有多美,是他們的心靈美,精神美,是我們典奏人的榜樣,也是我們典奏學(xué)員的榜樣,看到他們這么努力,我們還有什么理由停滯不前呢?
延長(zhǎng)石油退休學(xué)員,退休在家沒(méi)事干,自己本身就愛(ài)吃蘭州牛肉拉面,把自己的愛(ài)好變成生意,可以讓自己不那么閑,還可以增加收入,真可謂一舉兩得。
河南學(xué)員有自己的涼皮店,但是隨著時(shí)代的發(fā)展,人們的飲食口味也在不斷變化,為了能趕上時(shí)代,大姐毅然來(lái)典秦升級(jí)提高她的涼皮技術(shù),讓她的涼皮口味適應(yīng)現(xiàn)代人的口感。大姐都行動(dòng)了,你還在等啥?
阿姨是開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的,想給食客提供更多樣的小吃品種,來(lái)典秦增加項(xiàng)目的,利用學(xué)習(xí)間隙,給我們露一手他們農(nóng)家樂(lè)的拿手好菜。
娃小,娃沒(méi)人帶,還要學(xué)習(xí),咋辦?還能咋辦,我自己帶就是了,我就是現(xiàn)代獨(dú)立女性,哼!其實(shí)小寶貝來(lái)了以后,成了學(xué)員們快樂(lè)的開(kāi)心果,大家抱娃都考搶。
湖北小兩口,娃才4個(gè)月,為了能夠安心的學(xué)習(xí)小吃技術(shù),便把娃和老媽一起帶來(lái)了典秦,一家人都有一顆奮斗的心。
滿頭白發(fā)本應(yīng)該到了頤養(yǎng)天年的時(shí)候,但為了給女兒幫忙,和女兒一起來(lái)典秦學(xué)習(xí)小吃技術(shù),父母永遠(yuǎn)都是我們的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
【學(xué)校介紹】
公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的社會(huì)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐和市場(chǎng)調(diào)研,挖掘到巨大餐飲市場(chǎng)存在的巨大的潛力,尤其是在陜西特色小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下,典秦餐飲精益求精,突破了傳統(tǒng)特色小吃制作技術(shù)不好復(fù)制,口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點(diǎn)。公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化,精確化的研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料,一種特色小吃一個(gè)調(diào)料配方,一種特色產(chǎn)品一個(gè)制作手法,讓無(wú)論是否接觸過(guò)餐飲甚至從來(lái)沒(méi)有做過(guò)飯的人通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)都可以做出來(lái)好味道,真正的做到簡(jiǎn)單操作,時(shí)效便捷、終身受益。