臨沂燒烤培訓(xùn)班

【課程背景】

燒烤在現(xiàn)代社會演變出多種形式，成為很多人休閑、聚會、消磨時光的好方式。經(jīng)營方式多樣，既可以戶外燒烤，讓客人自助烤制各種食物，也可以開店，讓客人在店內(nèi)消費，比如現(xiàn)在大量涌現(xiàn)出的韓國烤肉店、臺灣烤肉店等，還可以在繁華的街頭或夜市擺攤，成本低，利潤高，只需購進一個燒烤爐，就可以烤制各種食材，烤魚、烤玉米、烤雞翅、烤韭菜等任君選擇，且隨著市場出現(xiàn)的各種燒烤醬、燒烤汁，可以同時滿足不同人群的各種口味需求。燒烤，無論形式怎么改變，都會是人們熱衷的享受美食的方式。

【課程內(nèi)容】

1.燒烤食材選擇和處理：系統(tǒng)學(xué)習如何選擇優(yōu)質(zhì)食材，針對不同食材的烤前處理，串串子的手法等一系列方法學(xué)習。

2.燒烤油制作：系統(tǒng)學(xué)習秘制燒烤油的制作，精確調(diào)配秘制燒烤油及燒烤香油，讓成品香味更為濃郁，色澤更為鮮艷。

3.調(diào)燒烤醬料：系統(tǒng)學(xué)習如何制作秘制燒烤醬料，掌握獨特的燒烤醬料，讓燒烤成品無論在鮮味還是口味得到極大提升，在市場上特立獨行，難以模仿。

4.把控烤爐爐火:系統(tǒng)學(xué)習如何把控烤爐爐火，做到隨時可以**爐火火力的充足。

5.燒烤手法學(xué)習：系統(tǒng)學(xué)習針對不同食材的燒烤手法學(xué)習，**燒烤食材不會出現(xiàn)脫水，脫皮，黏網(wǎng)等常見是燒烤問題。

【學(xué)習環(huán)境】

【學(xué)校宗旨】

飄飄香在致力于做中國最負責任的餐飲運營服務(wù)商的目標下，所要達成的：

1、保持做中國最負責任餐飲運營服務(wù)商的目標堅定不變，成為中國大、最強的連鎖餐飲運營服務(wù)商；

2、致力于做中國領(lǐng) 先的餐飲綜合體運營服務(wù)商；

3、致力于做中國最強的餐飲項目風險投資商；

4、致力于做中國領(lǐng) 先的連鎖餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、供應(yīng)商；

5、致力于做中國領(lǐng) 先的品牌運營、渠道建設(shè)服務(wù)商。

【學(xué)校優(yōu)勢】

飄飄香，擁有十年培訓(xùn)經(jīng)驗，始終秉承“博愛與社會責任”的理念，為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才！其教師團隊就是由國家高級烹調(diào)技師、高級烹調(diào)師、等高級 專業(yè)人員組成，飄飄香餐飲培訓(xùn)基地，由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導(dǎo)，由專業(yè)的烹調(diào)高級技師、高級烹調(diào)師等專業(yè)人士主教！公司擁有先進的設(shè)備，金 牌的講師團隊!實力雄厚!是飄飄香餐飲培訓(xùn)高質(zhì)量培訓(xùn)的有力確保。飄飄香餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美，后勤確保到位，學(xué)員管理嚴格。公司吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特 點和實踐經(jīng)驗，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。