臨沂奶茶技能培訓(xùn)課程

【課程背景】

奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品，蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。

蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶未改變，當(dāng)今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶茶和臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

【課程內(nèi)容】

奶茶系列：功夫奶茶，焦糖烤奶、阿爾卑斯烤奶，港式奶茶、黑珍珠奶茶、焦糖奶茶、香芋奶茶、椰香奶茶、焦糖巧克力茶、原味巧克力、椰香巧克力、原味咖啡、焦糖咖啡、話梅綠茶、柳橙綠茶、芒果綠茶、鮮檸檬綠茶、蜂蜜綠茶、黑加侖綠茶、燒仙草奶茶，布丁奶茶。奶綠系列：原味奶綠、草莓奶綠、咖啡奶綠、哈密瓜奶綠、椰香奶綠、芒果奶綠、柳橙奶綠、烤奶奶綠、布丁奶綠。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【消費(fèi)者行為調(diào)查】

1.消費(fèi)群體的性別和年齡影響著他們對(duì)奶茶的偏好，決定購買的頻率。

女性消費(fèi)者較多，主要選擇奶茶及咖啡等，夏季和冬季的選擇也有所不同，夏季，消費(fèi)者多選擇冰飲，而冬季多選擇熱飲。

2.很多年輕人都認(rèn)為喝奶茶是追趕時(shí)尚和潮流的一種方式，因而在他們休閑、無事可做的時(shí)候，就會(huì)選擇去奶茶店喝一杯奶茶消磨時(shí)光。

3.奶茶店是與朋友小聚的優(yōu)選場(chǎng)所。許多奶茶店提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和飲品以吸引消費(fèi)者，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，WI-FI也成為影響消費(fèi)者選擇的因素。

4.口感和味道直接影響消費(fèi)者的購買欲望和消費(fèi)心理。需要針對(duì)不同類型的消費(fèi)者推出不同飲品。

5.大部分人都有從眾心理，周圍人群的選擇也在一定程度上影響了消費(fèi)者。

做服務(wù)業(yè)，了解消費(fèi)者需要是必須的，只有主動(dòng)去分析消費(fèi)者行為才能了解需求，從未在產(chǎn)品和服務(wù)上不斷改進(jìn)完善。

【師生風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

飄飄香餐飲培訓(xùn)隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團(tuán)圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、加盟直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有飄飄香餐飲管理管理有限公司、美美香餐飲管理限公司兩大獨(dú)立投資公司。