【課程介紹】
瀏陽(yáng)蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于湘菜。相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽(yáng)蒸菜做法也頗多。
基本菜品有:
干扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚(yú)頭、清蒸火焙魚(yú),還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜,以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲,清蒸伏魚(yú)、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、 小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等,達(dá)數(shù)十種之多。蒸菜色澤豐富,多以辣為主。 但因蒸氣去火, 因此清毒潤(rùn)肺。
方便安全:瀏陽(yáng)山清水秀,所生產(chǎn)的蒸菜原材料綠色無(wú)污染,菜肴在蒸制過(guò)程中,能消除菜品原料中的有害成分,餐具也得到蒸汽的消毒;菜品多為先蒸后賣,隨堂點(diǎn)菜,即點(diǎn)即食,方便快捷,非常適合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。
【課程優(yōu)勢(shì)】
實(shí)操練習(xí)
1..由蒸才食學(xué)提供原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2.親身操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程
名師指點(diǎn):
蒸才食學(xué)各大培訓(xùn)基地統(tǒng)一實(shí)施:手把手教學(xué)方式,每位學(xué)員學(xué)完理論后老師會(huì)給學(xué)員示范操作,然后學(xué)員自己操作練習(xí),老師會(huì)隨時(shí)在旁邊指導(dǎo),哪怕你0經(jīng)驗(yàn)0基礎(chǔ)都能讓你在蒸才食學(xué)學(xué)好小吃技術(shù)開(kāi)業(yè)賺錢(qián)
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):
系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)業(yè)知識(shí)。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等,并且免費(fèi)贈(zèng)送學(xué)員價(jià)值1980元的開(kāi)店快速賺錢(qián)寶典一套,輔助蒸才食學(xué)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)賺錢(qián)
【師資介紹】
江老師:石磨手工米粉大師,目前全國(guó)80%以上有名氣的自營(yíng)或加盟類型的手工米粉店都依托江老師的技術(shù)!學(xué)員遍布國(guó)內(nèi)各省以及美國(guó)、泰國(guó)、澳大利亞、緬甸、老撾、新加坡、德國(guó)等地!
馬師傅:陜西人,德園包點(diǎn)傳承人,專業(yè)致力于面點(diǎn)類教學(xué)已20年有余!擅長(zhǎng)包點(diǎn)、餅類、陜西五彩涼皮、陜西肉夾饃、油潑扯面、手工面等面食類教學(xué)!
王師傅:鹵味大師,專業(yè)致力于鹵水類項(xiàng)目的教學(xué)已10年有余!教學(xué)節(jié)奏非常好,每個(gè)細(xì)節(jié)都教得非常仔細(xì),能讓學(xué)員將技術(shù)掌握得更穩(wěn)固!