新鄉(xiāng)正宗雞湯燒餅技術學習培訓

【課程介紹】

雞湯燒餅起源于河南省新鄉(xiāng)，現(xiàn)在已經(jīng)流行與各地各省，成為現(xiàn)在流行小吃。特點：湯汁濃郁，燒餅蓬松好吃、輔助菜品口口入味。雞湯燒餅是最近比較流行的面食小吃，具有做法簡單，上手快，隨學隨走的特點，贏得許多創(chuàng)業(yè)人士喜愛。如果你想學習雞湯燒餅，醉香園小吃培訓小吃就有專業(yè)的雞湯燒餅培訓班，老師手把手教學，學會為止，終身售后。

【培訓內容】

材料準備

材料：面粉500克、水200克、油適量、豆皮200克、雞架一個、魚排豆腐皮

做法

1、先把面粉和水一點點攪成棉絮狀，和成面團

2、雞架清洗干凈放入不銹鋼鍋，加入涼水、姜、鹽、良姜、白扣、葷香、白芷、桂皮、香葉大火燒開后轉入小火慢熬2個小時。

3、做餅，將做好的面團經(jīng)過微醒后做成大小均勻的劑子，用搟面杖均勻搟開成長型，對折包住四角搟圓。

4、烤制，先在烤爐上的鐵板刷上微量食用油，放上燒餅，定性反面，兩面定性后放入烤箱烤制5分鐘，記得勤反面

5、雞湯熬好后償咸淡，根據(jù)個人口味添加水鹽，放入豆皮熬制30分鐘

6、做好的燒餅切開口子，放入豆皮，加上一勺雞湯即可。

湯的做法

不辣的灌湯就用原湯就行，辣湯加入辣椒油，根據(jù)辣度調好比例即可。

【后期扶持】

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

【學員成果】

【教學優(yōu)勢】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

【公司環(huán)境】