棗莊炒菜大炒班

【課程內(nèi)容】

28道炒菜任選

【辦學(xué)特色】

提供開(kāi)店指導(dǎo)；

提供免費(fèi)門(mén)匾設(shè)計(jì)；

提供技術(shù)終身進(jìn)修；

提供L0GO免費(fèi)使用；

一人報(bào)名可兩人學(xué)習(xí)；

免費(fèi)提供住宿；

【師資力量】

王繼武：

王老師性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對(duì)美食的忠誠(chéng)。自”下學(xué)后便在廚房后廚打雜，由于自己的努力先后在大小飯店掌鳥(niǎo)，直至后來(lái)當(dāng)上廚師長(zhǎng)。愛(ài)鉆研、喜研究菜品、小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、江西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見(jiàn)和見(jiàn)解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并2015年來(lái)淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導(dǎo)，并授予行政總廚名號(hào)。其擅長(zhǎng)考究各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。

況峰：

況老師輟學(xué)后便跟著同村人做了電焊工、水電工。自從2000年跟著親戚做小吃后，便喜歡上了美食。由于酷愛(ài)鉆研、動(dòng)手能力強(qiáng)、想法獨(dú)特，于2006年便開(kāi)了 自己的早餐店，經(jīng)營(yíng)4年之久后去了天津?qū)W習(xí)并與其友人合伙開(kāi)了麻辣燙店，經(jīng)營(yíng)有3年之久，靠著自己的努力學(xué)習(xí)和不斷地交流，并成功加入天津美食協(xié)會(huì)，成為天津美食協(xié)會(huì)會(huì)員。2010年在天津任教并開(kāi)發(fā)出一批又一批的美食見(jiàn)解，受到廣大學(xué)員的認(rèn)可。更所謂好的東西要大家分享，更要讓家鄉(xiāng)人分享。毅然來(lái)到家鄉(xiāng)淮北發(fā)揮自我、貢獻(xiàn)自我。2016年一月被受邀至鄭正成為咱們學(xué)校一名教練員，對(duì)創(chuàng)業(yè)、指導(dǎo)都有很獨(dú)特見(jiàn)解。

劉杰：

劉老師被一直稱為舌尖上美食的舌頭對(duì)美食要求嚴(yán)格之嚴(yán)、最擅長(zhǎng)鹵味及夜宵。2005年便自創(chuàng)各種鹵味、夜宵靠著膽子大，先后在廣州、上海開(kāi)店，但都以失敗告終。由于對(duì)美食的喜愛(ài)，在上海學(xué)習(xí)并進(jìn)修了2年之多，并在上海幫忙鹵菜和夜宵的攤子，不要待遇就要交流，被稱為厚臉皮。2009年又去了四川學(xué)習(xí)，并在四川任教2年。2013年受南京學(xué)校的邀請(qǐng)，在那里發(fā)表并演講美食美味》的真諦一課，受到廣大學(xué)生的追捧，并與老師作交換意見(jiàn)交流。2016年12月受淮北鄭先生餐飲管理有限公司邀請(qǐng)，在淮北校區(qū)任教。

最擅長(zhǎng)小吃:鹵豬副、周黑鴨、板鴨、太和板面碳鍋雞、燒烤、麻辣小龍蝦、重慶烤魚(yú)、蘭州拉面等等眾多美食。

李美麗：

美麗老師，名如其人，善良、美麗，愛(ài)學(xué)習(xí)鉆研，下學(xué)后便進(jìn)入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開(kāi)了第 一家小吃店，但沒(méi)賺到錢(qián)。先后到重慶、東北、北京去學(xué)習(xí)和了解地方特色口味特性，后在重慶做了二年學(xué)習(xí)工作。2012年在北京一家餐飲培訓(xùn)學(xué)校執(zhí)教特色小吃。2017年回家在濉溪香舍黎飯店做店長(zhǎng)2018年被我校吸收任教至今。

最拿手特色小吃有：雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、福建千里香餛飩、安徽有名燙面、面皮等等特色美食。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【風(fēng)采展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

鄭正小吃培訓(xùn)學(xué)校全國(guó)連鎖品牌，辦學(xué)十多年，是一所集專(zhuān)業(yè)餐飲小吃培訓(xùn)、菜品研發(fā)、原材料買(mǎi)賣(mài)設(shè)備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓(xùn)，餐飲品牌加盟的專(zhuān)業(yè)化公司。

專(zhuān)業(yè)化的師資團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)開(kāi)設(shè)早餐早點(diǎn)系列、特色餅類(lèi)系列，奶茶飲品系列、中華面食系列，廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點(diǎn)烘焙系列、街頭流動(dòng)特色小吃系列等。

老師手把手教學(xué)，，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)**。

【學(xué)校環(huán)境】

【部分證書(shū)展示】