上海二級(jí)葡萄酒認(rèn)證培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

這門(mén)認(rèn)證課程為希望了解葡萄酒知識(shí)的初學(xué)者或那些已經(jīng)擁有WSET第 一級(jí)葡萄酒認(rèn)證入門(mén)知識(shí)而又想了解更多的學(xué)員而設(shè)。您將了解世界上主要的有地區(qū)性的葡萄品種，它們所種植的地區(qū)以及其生產(chǎn)的葡萄酒的風(fēng)格。通過(guò)品嘗和理論的結(jié)合，您將探索影響風(fēng)格和質(zhì)量的因素，并學(xué)習(xí)如何自信地描述這些葡萄酒。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、如何運(yùn)用WSET第二級(jí)系統(tǒng)品酒方法?（SAT）來(lái)描述和品嘗葡萄酒。

2、環(huán)境因素，葡萄種植，釀造和陳年選擇如何影響葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量；

3、由22種重要地區(qū)性的葡萄品種所釀造的各種葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量；

4、全球70多個(gè) Geographical Indications（地理標(biāo)志標(biāo)簽）釀造的各種葡萄酒風(fēng)格和質(zhì)量；

5、生產(chǎn)過(guò)程如何影響以下起泡葡萄酒和加強(qiáng)葡萄酒的風(fēng)格；

6、用于標(biāo)示原產(chǎn)地，風(fēng)格和質(zhì)量的關(guān)鍵酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)；

7、葡萄酒的儲(chǔ)存與侍酒服務(wù)的主要原則與過(guò)程；

8、葡萄酒與餐酒搭配的主要原則

考試：筆試1小時(shí)（50道單選選擇題，答對(duì)55%通過(guò)）

【課程設(shè)置】

課程時(shí)間：2020.07.24-26（周五-周日）  10:30-18:00

考試時(shí)間：2020.08.27 （周四）

課程費(fèi)用：5200RMB/人（包含報(bào)名費(fèi)，原版教材，培訓(xùn)費(fèi)，考試費(fèi)，證書(shū)費(fèi)，品嘗45-50款進(jìn)口葡萄酒）

獲得證書(shū)：WSET(葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)）第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證（由英國(guó)簽發(fā)）及徽章。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【辦學(xué)特色】

以專(zhuān)業(yè)的知識(shí)及豐富的經(jīng)驗(yàn)悉心照料每一瓶葡萄酒是我們始終堅(jiān)持的原則，同時(shí)也是我們的優(yōu)勢(shì)所在。我們用心投資于溫度和濕度的恒定控制設(shè)備，同時(shí)遠(yuǎn)赴歐洲、美國(guó)、澳洲等新老世界國(guó)家，尋找值得信賴(lài)和可以長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)酒莊，在尋求高水準(zhǔn)葡萄酒的同時(shí)也要求每瓶葡萄酒被保存在最 佳狀態(tài)。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

普及選酒、品酒及存酒知識(shí)是我們的責(zé)任。我們會(huì)定期舉辦各種主題的品酒會(huì)，同時(shí)引進(jìn)英國(guó)Wine&SpiriteEducationTrust世 界級(jí)專(zhuān)業(yè)品酒認(rèn)證課程，培養(yǎng)出更多的品酒師（wine taster）和侍酒師（Sommelier）

【師資力量】

趙凡 Frankie ZHAO

埃韋葡萄酒與烈酒培訓(xùn) 獨(dú) 家簽約講師

WSET Diploma四級(jí)文憑認(rèn)證 (中國(guó)大陸首位獲得者)

英國(guó)葡萄酒與烈酒研究院（Institute of Wines and Spirits ）會(huì)員

勃艮第、波爾多產(chǎn)區(qū)官方認(rèn)證講師

意大利葡萄酒生產(chǎn)協(xié)會(huì)駐中國(guó)首席代表

張騰 Ted ZHANG

埃韋葡萄酒與烈酒培訓(xùn)獨(dú) 家簽約講師

WSETDiploma四級(jí)文憑認(rèn)證

Gaja中國(guó)區(qū)酒莊代表

大學(xué)生葡萄酒聯(lián)盟創(chuàng)始人

畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院

2019年度最 佳德國(guó)葡萄酒認(rèn)證講師

也買(mǎi)酒2015年全國(guó)盲品大賽亞軍

新西蘭葡萄酒官方認(rèn)證講師

德國(guó)葡萄酒官方認(rèn)證講師

駱偉琪 Ricky LOK

埃韋葡萄酒與烈酒培訓(xùn)獨(dú) 家簽約講師

WSETDiploma四級(jí)文憑認(rèn)證

RR極客說(shuō)講師

2019中國(guó)盲品大賽評(píng)委

2017BTTC盲品達(dá)人雙人賽亞軍

2018第六屆葡萄酒盲品大賽冠 軍

2019BTTC盲品達(dá)人單人賽亞軍

王伊依 Yiyi WANG

埃韋葡萄酒與烈酒培訓(xùn) 獨(dú) 家簽約講師

WSET Diploma四級(jí)文憑認(rèn)證

上海市酒類(lèi)流通行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家

《法國(guó)葡萄酒評(píng)論》風(fēng)土專(zhuān)家講師

法國(guó)勃艮第高等商學(xué)院葡萄酒與烈酒國(guó)際貿(mào)易碩士

精通英法雙語(yǔ) 海外經(jīng)驗(yàn)豐富

李興楊 Leo LEE

埃韋葡萄酒與烈酒培訓(xùn)獨(dú) 家簽約講師

WSET Level 3

澳大利亞第 一大家族葡萄酒企業(yè)中國(guó)區(qū)代表

擔(dān)任柏圖斯、金鐘、靚茨伯、龍船等列級(jí)名莊大師班以及莊主晚宴現(xiàn)場(chǎng)譯者

邁巴赫、周大福等品牌合作講師

沈嘉 Sophie SHEN

埃韋葡萄酒與烈酒培訓(xùn) 簽約講師

MW 候選人

WSET Diploma四級(jí)文憑認(rèn)證CIVB波爾多官方授權(quán)講師

西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院

葡萄與葡萄酒學(xué)碩士

王逢源 King Wang

WSET Diploma四級(jí)文憑認(rèn)證

2019 年第十一屆中國(guó)侍酒師大賽冠 軍;

2017 年亞洲最 佳法國(guó)酒侍酒師大賽亞軍;

2017 年第八屆中國(guó)最 佳法國(guó)酒侍酒師大賽冠 軍;

2017 年第三屆中國(guó)侍酒師國(guó)際挑戰(zhàn)賽冠 軍;

2017 年中國(guó)年度最杰出侍酒師-中國(guó)酒單大獎(jiǎng);CMS 國(guó)際侍酒師大師公會(huì)認(rèn)證侍酒師