寧波烘焙旗艦班

【課程簡介】

該課程為旗艦班，包括西點全能+蛋糕裱花+烘焙面包+咖啡全科+奶茶飲品+韓式裱花+流行甜品等課程，原價為：44960元/人 ，現(xiàn)優(yōu)惠價：23980元/人

【培訓對象】

零基礎、有經(jīng)驗者都可學習，針對私家烘焙創(chuàng)業(yè)及微店課程的，內容全面、系統(tǒng)、專業(yè)、實用、小班制、情景化、實操教學為主，實用性、創(chuàng)新性教學特色。

贈送校服三件套：（衣服、帽子、圍裙）

【課程內容】

西點全能課程

一、伴手禮系列

二、網(wǎng)紅糖果系列

三、冰淇淋蛋糕系列

四、手工果醬系列

五、月餅系列

六、常溫西點系列

七、法式西點系列

蛋糕課程

一、初級蛋糕課程

二、中級蛋糕課程

三、高級蛋糕課程

四、韓式裱花課程

烘焙面包課程

一、理論及種面制作

二、面包的基礎知識

三、甜面包系列

四、法式硬質面包系列

五、吐司系列

六、干點系列

七、軟歐包系列

八、丹麥酥皮系列

咖啡全科課程

一、了解咖啡的基礎知識

二、學習各類咖啡拉花的原理及制作

三、學習練習接粉，控粉，布粉

四、拉花練習

五、各類單品咖啡制與品鑒

六、吧臺設備維護保養(yǎng)講解、創(chuàng)意咖啡制作與研發(fā)

奶茶全科課程

一、手工奶茶

二、果味茶系列

三、鮮果茶系列

四、養(yǎng)樂多系列

五、氣泡坎系列

六、冰沙系列

韓式裱花課程

一、第 一課時（1天）

基礎知識講解與工具認識

二、第二課時（2天）

各類奶油裱花的制作講解與教學

三、第三課時（3天）

各類裱花造型的制作

四、第四課時（3天）

成品制作與評估

流行甜品（2天）

第 一課時：

港式甜品：楊枝甘露、白雪黑珍珠、多芒小丸子、芒椰蜜豆小丸子、芒果涼粉西米露

第二課時：

臺式甜品：白雪芋圓、椰汁冰芋圓、豆豆冰芋圓、芒芒芋圓、黑糖西米芋圓

【師資力量】

潘老師  國家高級西式面點師  國家高級西式烹調師

工作經(jīng)驗: 3年

授課資質：2017- 2019.上海阿納迪酒店美食屋部門經(jīng)理，2019曹繼桐培訓學校助教，普陀山豐黍工坊面包師

康老師   金 牌西點培訓師

工作經(jīng)驗：8年

授課資質：曾任面包狼西點部主廚，曾任Cake crush西點師，曾任歐文研發(fā)部西點師，曾任糕憶西點研發(fā)師及主廚，

就職旗艦曾與“寶茸”中國區(qū)培訓主廚LIYod Hamon及西諾迪斯、Kiri 等品牌旗下的多位培訓大師進行合作。

【學員風采】

【學校簡介】

寧波麥汭可職業(yè)技能培訓學校有限公司隸屬于新加坡MRK教育集團名下的一-家專業(yè)的烘焙類的培訓學校，旗下有寧波麥汭可餐飲管理有限公司、寧波閣瑞可酒業(yè)有限公司(股權代碼:365662)深圳麥?？缮锟萍加邢薰?專業(yè)研發(fā)紅酒酵素類護膚品)其中DOCG紅酒酵素面膜已經(jīng)上市場有3年，每年的銷量都以30%的速度增長!課程有葡萄酒專業(yè)，烘焙創(chuàng)業(yè)班，開店創(chuàng)業(yè)班，茶飲創(chuàng)業(yè)班，咖啡創(chuàng)業(yè)班和韓式裱花創(chuàng)業(yè)班等是一-家集技術研發(fā)教育培訓開店連鎖為一體的綜合企業(yè)，主要有培訓項目有西點烘焙咖啡，甜品奶茶等情景化教學國際化教學標準，頂 級專業(yè)的硬件設備，經(jīng)驗豐富的名師親自教學，店鋪是培訓和操作前面的售后服務支持，學院秉承“讓全天下的年輕人擁有自己的創(chuàng)業(yè)天地”解決創(chuàng)業(yè)難的問題為宗旨，全心打造年輕人喜歡的匠心學院，也是國內唯 一一家與意大利，法國，新加坡商學院合作的院校，也是國內首家將葡萄酒專業(yè)融入到烘焙行業(yè)的學院。我們致力培養(yǎng)有實操技能、實際落地營運、能準確定位市場需求的實用專業(yè)技術型人才。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

學校給予學員相應的創(chuàng)業(yè)幫扶政策，包括以下幾個方面：

品牌扶持：

學員畢業(yè)后，自主創(chuàng)業(yè)( 實體店/工作室)，“麥汭可(MIRACLE )品牌免費授權使用(LOGO、設計圖、工作服)。

團隊扶持：

導師團隊:整體產品布局設計

營銷團隊:整體門店運營規(guī)劃

網(wǎng)絡團隊:整體產品線上推廣

設計團隊:整體品牌形象設計

攝影團隊:整體產品拍攝宣傳

基金扶持：

1、成功開店滿一年以上， 學校補貼學員所繳學費的30%。

2、成功開店滿兩年以上，學校補貼學員所繳學費的60%。

3、成功開店滿三年以上，學校授權品牌區(qū)域代理權。