蘇州西式面點(diǎn)師五級培訓(xùn)班

【發(fā)展前景】

西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場需求量越來越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

【職業(yè)資格】

西式面點(diǎn)師：《國家職業(yè)資格目錄》“技能人員職業(yè)資格”第77項(xiàng)“餐飲服務(wù)人員”系列，人社部門技能鑒定機(jī)構(gòu)會同有關(guān)行業(yè)協(xié)會管理頒證。西式面點(diǎn)師設(shè)五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

【課程內(nèi)容】

西式面點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。

【適用對象】

對西式面點(diǎn)感興趣、初中及以上學(xué)歷、從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的學(xué)員，有勞動手冊的學(xué)員可享受國家政府補(bǔ)貼1000元。

【報考條件】

西式面點(diǎn)師職業(yè)資格報考條件：

初級西式面點(diǎn)師（具備以下條件之一者）：

1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

3、本職業(yè)學(xué)徒期滿。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)昆山市人力資源和社會**局批準(zhǔn)的民辦教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

2015年被昆山市人力資源和社會**局確定為昆山職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，在我校參加培訓(xùn)的學(xué)員可以享受昆山市人力資源和社會**局職業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼政策。

學(xué)校環(huán)境良好、地段繁華、交通便利，教學(xué)設(shè)施齊全。我校自建校以來，始終以學(xué)員和企業(yè)的需求出發(fā)，嚴(yán)抓教學(xué)質(zhì)量，重把教學(xué)成果。學(xué)校在把握市場脈搏的前提下，配備名企和名校精英組合的師資團(tuán)隊(duì)，將理論和實(shí)戰(zhàn)的結(jié)合在授課中充分發(fā)揮。

目前，學(xué)校與多家企業(yè)有長期合作，為學(xué)員提供穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，并不定期舉辦職業(yè)技能大賽，為企業(yè)源源不斷的選拔和培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用型人才，為行業(yè)內(nèi)員工素質(zhì)的成長起到了推波助瀾的作用，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)了利潤更大化，創(chuàng)造了一定的社會效益。同時，我們也已與多家教學(xué)機(jī)構(gòu)、職業(yè)培訓(xùn)院校等達(dá)成戰(zhàn)略合作，整合資源，共同提升職業(yè)技能教育水平。

我校將實(shí)行培訓(xùn)證書和職業(yè)資格證書制度，以全面提高勞動者的素質(zhì)和就業(yè)能力、從業(yè)能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力為目標(biāo)。昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在營養(yǎng)健康教育培訓(xùn)上獨(dú)樹一幟，我們將配合昆山市政府提高人才技能水平，促進(jìn)就業(yè)，誠信服務(wù)，同時立志提高昆山人民的健康意識，為社會做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

【師資力量】

吳愛華

8年門店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；

英國PME認(rèn)證翻糖師；

自然糸韓式裱花師；

婚禮蛋糕設(shè)計(jì)師；

甜品臺甜品設(shè)計(jì)師；

創(chuàng)意蛋糕設(shè)計(jì)師；

私房烘焙導(dǎo)師；

開店創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；

第四屆職業(yè)技能大賽：蘇州市二等獎；

2019職業(yè)技能大賽：昆山市一等獎。

【上課現(xiàn)場】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、資質(zhì)認(rèn)證：昆山市人力資源和社會**局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、新浪網(wǎng)2014年度評比“全國培訓(xùn)機(jī)構(gòu)十強(qiáng)”、中國營養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)盟“理事單位”、昆山市教育局授予首批“昆山市社會培訓(xùn)誠信單位”。

2、理論實(shí)操邊學(xué)邊做，終生免費(fèi)學(xué)習(xí)。

【學(xué)員作品】