【課程介紹】
新奧爾良烤翅,一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,早出現(xiàn)在洋快餐店里,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。奧爾良烤翅選用肉質(zhì)鮮嫩的雞翅中為主原料,烤雞料是一種適用雞肉的腌制料,以奧爾良為主,色彩為橙紅色,支持多種加熱方式,可以家庭普及和餐飲配料適用。
【培訓內(nèi)容】
1、奧爾良烤翅所用材料的認識;
2、奧爾良烤翅的選擇與腌制;
3、學習奧爾良烤翅秘制辣椒油的制作方法;
4、學習奧爾良烤翅各種秘制醬料的制作;
5、學習奧爾良烤翅的各種輔料、配料的制作;
6、學習各種口味的制作;
7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)等。
【培訓方式】
按照師傅指導的標準比例配方和制作流程,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【作品展示】
【教學現(xiàn)場】
【學校簡介】
濰坊聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓機構(gòu),以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓。公司自年成立以來,以“幫助小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功”為使命,秉承“責任、誠信、共贏、創(chuàng)新、感恩”的價值觀,專心致力于小吃飲食文化的傳承。
【學校實力】
聚創(chuàng)的營銷策劃專家,和研發(fā)團隊,憑借自己獨到的見解,并以開發(fā)和引進并舉,不斷進步,專業(yè)態(tài)度,團隊合作,現(xiàn)早已在餐飲界,享有很好的口碑!并為廣大想創(chuàng)業(yè)者,提供了大量優(yōu)質(zhì)的投資項目,聚創(chuàng)竭誠為你創(chuàng)富,為你導航,讓你創(chuàng)業(yè)無憂!聚創(chuàng)始終視口味為生命,以誠信立足社會,靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌,以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風,本著互惠互利,誠信雙贏的原則,愿與各界有識之士,共同努力,做中國特色的小吃品牌。因此,我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。
【學校文化】
【學校環(huán)境】
86%滿意度
濰坊聚創(chuàng)小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.1師資 : 4.3教學 : 4.4