【招生對象】
有經(jīng)驗(yàn)者或者零基礎(chǔ)者都可學(xué)習(xí),針對獨(dú)立開個(gè)人工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員,內(nèi)容精簡實(shí)用,實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性私家烘焙教學(xué)特色。
【學(xué)習(xí)大綱】
面包基礎(chǔ)知識;甜面包;Lunch tote制作;中種面包制作;胡蘿卜面包制作;特色薄餅類制作;歐包制作;吐司三明治制作;起酥皮和油酥制作;起酥面包制作。
【精品課程】
基礎(chǔ)知識:工具原材料知識和面團(tuán)的攪拌
基礎(chǔ)甜面包:面團(tuán)制作及造型裝飾
Lunch tote(餐包):各種餐包的制作裝飾流程
中種面包的講解:面包的醒發(fā)流程及工序
維生素面包:胡蘿卜面包面團(tuán)的操作及裝飾
歐包的認(rèn)識與制作:軟歐和硬歐的制作
吐司三明治:吐司和三明治的制作
起酥皮和油酥:起酥皮和油酥皮的制作過程
起酥面包的制作:丹麥面包和可頌面包的制作過程
重油面包:重油羅宋包、海鹽面包
【學(xué)習(xí)費(fèi)用】
6980元 。其中包含材料費(fèi)、工具費(fèi)、耗材等所有費(fèi)用。五年內(nèi)產(chǎn)品免費(fèi)更新。住宿費(fèi)須另交20元/天。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【師資力量】
凌老師:高級面包師
從事面包行業(yè)多年,凡城西點(diǎn)實(shí)力派教師,面包烘焙技術(shù)顧問,集多種技能于一身的烘焙大師,擅長甜面包的制作、軟歐的制作和面團(tuán)搭配以及丹麥面團(tuán)的制作流程。對面包深有研究,熟悉市面上的各種面包制作。
【學(xué)校簡介】
華紗餐飲培訓(xùn)部專業(yè)培訓(xùn)生日蛋糕、西點(diǎn)慕斯、烘焙面包、餅干、月餅、奶茶、咖啡、小吃、鹵味、螺螄粉、老友粉、烤鴨、炸雞、翻糖、韓式裱花、早點(diǎn)、包子、饅頭、油條、粵式早茶等
【教學(xué)優(yōu)勢】
1.主打烘焙西點(diǎn)類培訓(xùn)
2. 主要針對15-55周歲人群,也可以培訓(xùn)初、高中畢業(yè)生學(xué)歷提升的,創(chuàng)業(yè)就業(yè)型、興趣愛好的也可以
3. 全實(shí)操培訓(xùn)
4. 我們場地全廣西最 大,也是全廣西最豪華的學(xué)校
5.2000平米教學(xué)場地,95名高級以上職業(yè)資格證書教師,環(huán)境全廣西最 好,人社局、教育局認(rèn)證正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校
【學(xué)校環(huán)境】
【課程**】
*學(xué)會,一期不會可反復(fù)學(xué)習(xí),直至學(xué)會,無任何增加費(fèi)用。拒絕工作人員推銷任何設(shè)備及材料。零回扣,*就業(yè)。五年內(nèi)免費(fèi)同步升級本課程大綱內(nèi)所學(xué)習(xí)內(nèi)容,選址指導(dǎo),工商、衛(wèi)檢指導(dǎo),宣傳指導(dǎo),裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)。店面管理指導(dǎo),營銷方案共享,產(chǎn)品市場定位。
【學(xué)員作品】