武漢招牌宜賓燃面培訓班

【課程介紹】

燃面是四川省宜賓地區(qū)最 具特色的漢族傳統(tǒng)名小吃之一.原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。 燃面小吃選用當?shù)貎?yōu)質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新成員:例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。

【教授項目】

各類特色粉面，早點小吃，白案包子饅頭花卷，家常小炒，特色燒烤技術，油燜大蝦技術，萬州烤魚技術，油炸類小吃，鐵板類小吃，燒烤類小吃，涼菜技術，鹵水技術。現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術。

【教學現(xiàn)場】

【教學優(yōu)勢】

1：在培訓飲食技術的同時開設相匹配的商業(yè)課程，讓學員技術精湛的基礎上還能徹底了解所學項目的經(jīng)商理念與經(jīng)營策略，更好的做好這一門生意。

2：公司有專業(yè)的飲食技術研發(fā)團隊，經(jīng)過十數(shù)年的完善已經(jīng)符合市場絕大部分人群的口味，并且還在為之完善。

3：為**對每一個學員負責，學員可以在學成之后不定期回校更新完善新技術，讓技術一直符合市場需求。

4：公司內部會孵化多種餐飲品牌大力推廣市場，學員可免費咨詢品牌加盟事項，孵化品牌加盟對本校學員一律可進行內部流程。

5：公司可進行返聘制度，優(yōu)秀學員可由公司返聘到旗下餐飲品牌工作。

6：為合作學員提供完善的開店流程，一整套開業(yè)步驟，經(jīng)營方法，視情況可代店經(jīng)營。

【學員風采】

【學校簡介】

漢食觀飲食技術基地是隸屬于武漢漢升餐飲管理服務有限公司旗下的專業(yè)小吃技術指導品牌，武漢漢升餐飲管理服務有限公司是一家集特色餐飲技術研發(fā)指導，技術服務，餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢，企業(yè)營銷策劃，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理為一體的綜合性質企業(yè)，企業(yè)宗旨立志為千萬創(chuàng)業(yè)者找到合適自己的創(chuàng)業(yè)項目，并進行全程跟蹤指導，真正做到讓創(chuàng)業(yè)者有利，讓創(chuàng)業(yè)者有益。

公司創(chuàng)立“漢食觀”品牌初衷是秉承著傳承中華民族特色飲食為目的所建立，目標為能夠真正做到在**各色地方飲食原滋原味的前提下研發(fā)出更好吃的做法，以及更能夠為現(xiàn)代大眾所接受的口味。

【學校環(huán)境】

【師資力量】

國家一級面點師，漢食觀高級烹飪師，曾任海淀花園飯店，凱旋大酒店，萍水相逢酒店的面點主管，精通各類面點，小吃，粉面，曾在北京第三屆華人健康飲食大賽獲得“華人優(yōu)秀面點師”稱號，黃老師手藝精湛，為人細心，對學員有問必答，絕不藏私，力求讓每位學員學有所成。