武漢特色四川鹵水培訓(xùn)課程

【課程介紹】  

鹵水，即檳榔鹵水，是用氫氧化鈣和飴糖經(jīng)過(guò)熱反應(yīng)得到的一種褐色漿體。一般在這種漿體中，還加入了甜味劑以及多種食用香精香料。

鹵水制作過(guò)程中，應(yīng)注意避免成坨成塊，避免鹵水不凝固。

【教授項(xiàng)目】

各類(lèi)特色粉面，早點(diǎn)小吃，白案包子饅頭花卷，家常小炒，特色燒烤技術(shù)，油燜大蝦技術(shù)，萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)，油炸類(lèi)小吃，鐵板類(lèi)小吃，燒烤類(lèi)小吃，涼菜技術(shù)，鹵水技術(shù)?，F(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1：在培訓(xùn)飲食技術(shù)的同時(shí)開(kāi)設(shè)相匹配的商業(yè)課程，讓學(xué)員技術(shù)精湛的基礎(chǔ)上還能徹底了解所學(xué)項(xiàng)目的經(jīng)商理念與經(jīng)營(yíng)策略，更好的做好這一門(mén)生意。

2：公司有專(zhuān)業(yè)的飲食技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)十?dāng)?shù)年的完善已經(jīng)符合市場(chǎng)絕大部分人群的口味，并且還在為之完善。

3：為**對(duì)每一個(gè)學(xué)員負(fù)責(zé)，學(xué)員可以在學(xué)成之后不定期回校更新完善新技術(shù)，讓技術(shù)一直符合市場(chǎng)需求。

4：公司內(nèi)部會(huì)孵化多種餐飲品牌大力推廣市場(chǎng)，學(xué)員可免費(fèi)咨詢(xún)品牌加盟事項(xiàng)，孵化品牌加盟對(duì)本校學(xué)員一律可進(jìn)行內(nèi)部流程。

5：公司可進(jìn)行返聘制度，優(yōu)秀學(xué)員可由公司返聘到旗下餐飲品牌工作。

6：為合作學(xué)員提供完善的開(kāi)店流程，一整套開(kāi)業(yè)步驟，經(jīng)營(yíng)方法，視情況可代店經(jīng)營(yíng)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

漢食觀飲食技術(shù)基地是隸屬于武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司旗下的專(zhuān)業(yè)小吃技術(shù)指導(dǎo)品牌，武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司是一家集特色餐飲技術(shù)研發(fā)指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)，餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃，連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理為一體的綜合性質(zhì)企業(yè)，企業(yè)宗旨立志為千萬(wàn)創(chuàng)業(yè)者找到合適自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，并進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)，真正做到讓創(chuàng)業(yè)者有利，讓創(chuàng)業(yè)者有益。

公司創(chuàng)立“漢食觀”品牌初衷是秉承著傳承中華民族特色飲食為目的所建立，目標(biāo)為能夠真正做到在**各色地方飲食原滋原味的前提下研發(fā)出更好吃的做法，以及更能夠?yàn)楝F(xiàn)代大眾所接受的口味。

【學(xué)校環(huán)境】

【師資力量】

漢食觀-燒烤鹵味金 牌老師

1977年出生，98年開(kāi)始學(xué)廚，迄今為止已經(jīng)22個(gè)年頭，曾于2008年在深圳新楚記燒烤任職后廚主管，又于2012年在深圳任品鴨任職鹵味技術(shù)主管，精通各類(lèi)傳統(tǒng)燒烤以及新式燒烤技術(shù)，對(duì)于各鹵味品種也有十?dāng)?shù)年造詣，鄒老師為人正直，態(tài)度端正，希望每一位學(xué)員學(xué)有所獲，學(xué)有所成。

漢食觀-創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)王老師

現(xiàn)擔(dān)任漢升餐飲管理服務(wù)有限公司營(yíng)銷(xiāo)主管、尋找中國(guó)味道項(xiàng)目發(fā)起人、美食起家創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、具有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲人、烹飪品鑒家、中國(guó)餐飲職業(yè)經(jīng)理人。