武漢特色醬板鴨培訓班

【課程介紹】

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最 后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。

醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統(tǒng)風味名吃。

【教授項目】

各類特色粉面，早點小吃，白案包子饅頭花卷，家常小炒，特色燒烤技術(shù)，油燜大蝦技術(shù)，萬州烤魚技術(shù)，油炸類小吃，鐵板類小吃，燒烤類小吃，涼菜技術(shù)，鹵水技術(shù)?，F(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)。

【教學現(xiàn)場】

【教學優(yōu)勢】

1：在培訓飲食技術(shù)的同時開設(shè)相匹配的商業(yè)課程，讓學員技術(shù)精湛的基礎(chǔ)上還能徹底了解所學項目的經(jīng)商理念與經(jīng)營策略，更好的做好這一門生意。

2：公司有專業(yè)的飲食技術(shù)研發(fā)團隊，經(jīng)過十數(shù)年的完善已經(jīng)符合市場絕大部分人群的口味，并且還在為之完善。

3：為**對每一個學員負責，學員可以在學成之后不定期回校更新完善新技術(shù)，讓技術(shù)一直符合市場需求。

4：公司內(nèi)部會孵化多種餐飲品牌大力推廣市場，學員可免費咨詢品牌加盟事項，孵化品牌加盟對本校學員一律可進行內(nèi)部流程。

5：公司可進行返聘制度，優(yōu)秀學員可由公司返聘到旗下餐飲品牌工作。

6：為合作學員提供完善的開店流程，一整套開業(yè)步驟，經(jīng)營方法，視情況可代店經(jīng)營。

【學員風采】

【學校簡介】

漢食觀飲食技術(shù)基地是隸屬于武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司旗下的專業(yè)小吃技術(shù)指導品牌，武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司是一家集特色餐飲技術(shù)研發(fā)指導，技術(shù)服務(wù)，餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢，企業(yè)營銷策劃，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理為一體的綜合性質(zhì)企業(yè)，企業(yè)宗旨立志為千萬創(chuàng)業(yè)者找到合適自己的創(chuàng)業(yè)項目，并進行全程跟蹤指導，真正做到讓創(chuàng)業(yè)者有利，讓創(chuàng)業(yè)者有益。

公司創(chuàng)立“漢食觀”品牌初衷是秉承著傳承中華民族特色飲食為目的所建立，目標為能夠真正做到在**各色地方飲食原滋原味的前提下研發(fā)出更好吃的做法，以及更能夠為現(xiàn)代大眾所接受的口味。

【學校環(huán)境】

【師資力量】

漢食觀-燒烤鹵味金 牌老師

1977年出生，98年開始學廚，迄今為止已經(jīng)22個年頭，曾于2008年在深圳新楚記燒烤任職后廚主管，又于2012年在深圳任品鴨任職鹵味技術(shù)主管，精通各類傳統(tǒng)燒烤以及新式燒烤技術(shù)，對于各鹵味品種也有十數(shù)年造詣，鄒老師為人正直，態(tài)度端正，希望每一位學員學有所獲，學有所成。

漢食觀-創(chuàng)業(yè)指導王老師

現(xiàn)擔任漢升餐飲管理服務(wù)有限公司營銷主管、尋找中國味道項目發(fā)起人、美食起家創(chuàng)業(yè)導師、具有實戰(zhàn)經(jīng)驗的餐飲人、烹飪品鑒家、中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人。