【課程簡(jiǎn)介】
膳食課程主要是針對(duì)普通烹飪課程的一個(gè)進(jìn)階課程,除了學(xué)習(xí)烹飪的知識(shí)外,還涉及一些高端的課程,包括成本核算、擺盤、雕花等內(nèi)容。
【課程安排】
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)模塊
1.學(xué)習(xí)不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.均衡膳食實(shí)踐操作
3.理解營(yíng)養(yǎng)的重要性及營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系
月子餐營(yíng)養(yǎng)搭配理論等
成人菜肴配餐實(shí)踐
1.掌握食物烹飪對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響
2.學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)配餐的原則、技巧與方法
3.主食、副食運(yùn)用及示范
4學(xué)習(xí)食物交換原則
常見(jiàn)膳食技能
1.減鹽膳食技能與實(shí)踐
2.減油膳食技能及實(shí)踐
3.低熱量平衡膳食技能與實(shí)踐
特殊人群膳食技能
1孕婦餐膳食技能與實(shí)踐
2.嬰幼兒輔食技能與實(shí)踐
3.素食膳食技能與實(shí)踐
【培訓(xùn)對(duì)象】
想提升技術(shù)的月嫂
新手爸媽、準(zhǔn)爺爺奶奶
【證書】
通過(guò)理論知識(shí)教學(xué)與技能操作考核合格,頒發(fā)人力資源勞動(dòng)技能培訓(xùn)指導(dǎo)中心的(營(yíng)養(yǎng)膳食》證。
【學(xué)校介紹】
東莞市南城一帆職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
國(guó)際化現(xiàn)代家政高端母嬰服務(wù)人才孵化基地!
落實(shí)“南粵家政”工程、助推全國(guó)婦女成功就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!
致力于打造全國(guó)頗具影響力,備受尊敬的新一代家庭服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校!
【教師力量】
林麗鯤
臺(tái)灣婦產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)專家
資深營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)
東莞瑪利亞婦產(chǎn)醫(yī)院
準(zhǔn)爸媽大學(xué)校長(zhǎng)
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】