上海西餐料理周末探索興趣班

【授課方法】

理論＋演示＋實操＋考評

【上課時間】

上午9：00-12：00

下午13：30-16：30

【課程內(nèi)容】

Level1 初級料理課程打開了通往料理的經(jīng)典技術(shù)的大門，同時運用到世界各地許多國家現(xiàn)代美食的操作。能夠正確持刀，熟悉切蔬菜或雞翅膀及雞腳扎緊等基本技巧，能夠掌握原料組織，配菜準備，色味美平衡和時間等，可以了解使用各種香草和佐料。

Level2 技藝熟練掌握，融會貫通，能夠清晰的理解料理的種類與各種工藝的制作流程，材料的靈活運用與協(xié)調(diào)，獨立制作中級料理的能力，很好地品鑒料理的味道。

Level3 高級料理將延伸學習中級料理中的技術(shù)，了解當前全球料理的領(lǐng) 先技術(shù)和發(fā)展趨勢，你也將獲得充分的靈感，并將你的創(chuàng)意運用到實踐之中，創(chuàng)造出兼具美感與美味的高級料理。

【適合人群】

1、喜愛烹飪，熱愛料理的興趣人群

2、有自己本職工作想利用業(yè)余時間學習西餐料理

3、想要開店或就業(yè)的人群

4、提高專業(yè)技術(shù)的進修人群烹飪西點行業(yè)的零基礎(chǔ)人群

【課程時間】

每個等級9次課，一次課6小時，目前每周周日上課

【產(chǎn)品數(shù)】

總計約108款，其中l(wèi)evel1約40款，level2 約35款 level3 約33款.

【上課現(xiàn)場】

【機構(gòu)簡介】

王森教育集團創(chuàng)立于1993年，專注于烘焙、咖啡、西點、西餐教育培訓、產(chǎn)品研發(fā)，設(shè)計等培訓服務(wù)，形成產(chǎn)、學、研教育模式，經(jīng)過28年發(fā)展，共向社會輸送28萬余人才。王森學校連續(xù)多年被評為“世界技能大賽中國集訓基地”，先后獲得“國 家級高級技能人才培訓基地”“王森美食文創(chuàng)大師工作室”以及“記集體一等功”等榮譽稱號和表彰。

【機構(gòu)環(huán)境】

【學生作品】