西安鹵菜課程

簡(jiǎn)介：鹵鵝是蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校匯經(jīng)歷多年時(shí)間，在傳統(tǒng)鹵鵝技術(shù)的基礎(chǔ)上革新研發(fā)出來的新鹵鵝技術(shù)。今年...

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白天班

簡(jiǎn)介：蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校霸王鹵龍蝦是在傳統(tǒng)鹵龍蝦基礎(chǔ)上通過近30多味中草藥香料配制而成，經(jīng)過多年悉心...

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簡(jiǎn)介：鹵菜是從簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)知識(shí)到價(jià)格，用具的配置即工業(yè)原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各...

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簡(jiǎn)介：豆干主要由豆腐干介入一定輔料和調(diào)料后鹵制而成。豆腐干是以大豆為原料，經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝...

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白天班

簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn),鹵制過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和處理方法；2、調(diào)...

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簡(jiǎn)介：蜀媽餐飲鹵豬耳朵是將豬耳朵清洗干凈后，加入鹽、醬油、味精等調(diào)味料制成的一道涼菜。豬耳朵含有...

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簡(jiǎn)介：醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙...

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簡(jiǎn)介：醬羊蹄是由羊蹄為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。醬羊蹄性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加...

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簡(jiǎn)介：鹵牛蹄筋，鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜，味道卻絲毫不輸牛肉，而且牛筋富含動(dòng)物膠原蛋白，是美容養(yǎng)...

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簡(jiǎn)介：絕味系列入口時(shí)不麻不辣，一旦停口時(shí)則余味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節(jié)間香髓，也可以將...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：四川紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精...

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簡(jiǎn)介：油鹵的特殊口感和制作工藝又使它更具優(yōu)勢(shì)，油鹵本身多用于火鍋。但也有一些地方特色鹵制品中會(huì)用...

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白天班

簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn)，鹵制過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和處理方法；2、調(diào)...

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簡(jiǎn)介：中國(guó)的飲食文化舉世聞名。醬排骨是一道家常的營(yíng)養(yǎng)佳肴，自然受到美食家的喜愛。醬排骨是一種常見...

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簡(jiǎn)介：絕味分為散裝系列和包裝系列兩大類。散裝系列包括“招牌”、“黑鴨”、“醬鴨”、“五香”、“香...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn)，鹵制過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和處理方法；2、調(diào)...

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簡(jiǎn)介：中國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、...

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簡(jiǎn)介：打鹵面的配菜處理方法與技巧；打鹵面的制作方法；打鹵面各種鹵的制作與調(diào)味；各種打鹵面的全套制...

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簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)正宗的成都現(xiàn)撈辣鹵技術(shù),可以選新東方鹵肉培訓(xùn).陜西新東方烹飪學(xué)校鹵肉涼菜、現(xiàn)撈辣鹵技術(shù)培...

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簡(jiǎn)介：鹵豬頭肉、鹵肚片、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬蹄、鹵鴨頭、鹵鴨脖，鹵鴨肫、鹵雞、鹵鴨、鹵牛肉、...

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