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杜仁杰:為什么全麥飲食更容易瘦?吃全麥面包真的能減肥嗎?

2016-11-17

導(dǎo)言:女孩子都愛吃甜食,特別是蛋糕、面包、巧克,但是吃了面包又擔(dān)心長胖,所以現(xiàn)在很多人選擇吃全麥面包。那么全麥面包到底可不可以減肥呢?全麥飲食真的更易瘦嗎?下面一起來看看,了解一下全麥面包吧。

全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì),粗糧有益人體腸胃健康,可以促進(jìn)體內(nèi)毒素排出,有利于減肥。因此常吃全麥面包再多運(yùn)動,保持良好的飲食習(xí)慣和心態(tài)一定會瘦下來。

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。

杭州杜仁杰烘培培訓(xùn)中心全麥面包

1、為什么全麥飲食更易瘦

全麥?zhǔn)称分泻袠O為豐富的水溶性膳食纖維,適量的多補(bǔ)充這種纖維可有效的降低膽固醇,膨脹后的吸水性纖維能增加糞便的體積,促進(jìn)腸胃蠕動,有排毒美顏,防治便秘的作用。水溶性膳食纖維同時也能讓人維持很長時間的飽腹感,使血糖濃度保持在一定的水平。

此外,它還會與其他一起攝入的食物混合而成膠狀,與糖類分子結(jié)合在一起,從而減緩人體對碳水化合物的吸收速度,以此來幫助我們達(dá)到減肥瘦身的目的。

從減肥的角度講,吃全麥面包要比普通面包好,因?yàn)橹亓肯嗤娜溍姘c普通面包相比,含有更多的纖維素,而纖維人體不僅不吸收,還可以增加飽腹感,有利于減肥。

2、全麥面包的合理食用方法:

全麥面包在早上吃效果會更好

堅(jiān)持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄?,可以降低心力衰竭的發(fā)病率。

3、不要在面包上涂抹過多的果醬

很多人喜歡在吃面包的時候涂抹很多的果醬,為了讓面包更加美味,很多選擇涂抹各種果醬,大家不知道的是果醬中也含有很多熱量,在吃的時候一定要注意這個問題,一定要配合熱量低的食物。

如果你不能**有充足的運(yùn)動量來搞定這些熱量,那么你好不要食用含果醬多的面包。

4、全麥面包是褐色的,但褐色面包不一定是全麥面包

許多人選購全麥面包的時候,經(jīng)常被食品的顏色所迷惑,誤認(rèn)為褐色面包就是全麥面包。要注意,有些褐色面包是面包師烘制面包時添加的食用色素而制造出的結(jié)果!

當(dāng)烘制面包的時候,在白面粉里加入焦糖或糖漿,利用烘制高溫下發(fā)生的“炭化”現(xiàn)象,就能夠讓出爐的面包有著自然的淺褐色,看上去很像“全麥面包”。

5、過度攝入全麥?zhǔn)称芬矔鸱逝?/p>

有人認(rèn)為完全食用全麥?zhǔn)澄锟梢詼p肥。但事實(shí)上,全麥?zhǔn)称返拇_有助于體重控制。但不代表吃全麥?zhǔn)称肪湍軠p肥,過度攝入全麥?zhǔn)称芬矔鸱逝?。一味地只吃粗糧會造成鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的大量流失,反而會導(dǎo)致身體營養(yǎng)失衡。因此,平時要注意雜與精的均衡,盡量**食物多樣化,使各種食物相互補(bǔ)充,只有這樣,才能得到均衡、全面的營養(yǎng)。

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