2013最難就業(yè)年，營養(yǎng)師空前緊缺

國家職業(yè)資格證書

據(jù)教育局統(tǒng)計，2013年的全國高校畢業(yè)生高達699萬人，比2012年增加了19萬人，也是開國以來大學畢業(yè)生人數(shù)多的一次，然而收到經(jīng)濟的影響，用人單位數(shù)量有所減少，所以2013年又被稱為“難就業(yè)年”。近期記者走訪成都的招聘會，在飲食行業(yè)招聘會上，發(fā)現(xiàn)用人單位與應聘人員存在一定的矛盾，造成了“招不到人”、“找不到工作”的雙重尷尬。

招聘會上營養(yǎng)師空前緊缺

今年畢業(yè)的小王抱著一沓制作精良的簡歷，他說自己從畢業(yè)前就開始找營養(yǎng)師這方面的工作，到參加招聘會時已經(jīng)做了兩份專業(yè)不對口的工作，但都只做了一個月?！肮ぷ鲿r才發(fā)現(xiàn)自己了解的營養(yǎng)學太淺顯了，想做有一點難度專業(yè)對口的，單位都要求有資格證書，有點后悔大學四年沒去考，光顧著玩了，害的現(xiàn)在找來找去都沒找到合適的工作。”

“都說是難就業(yè)年，可我覺得是難招人年?！币患冶＝∈称饭窘?jīng)理在清理收到的簡歷，在近百份的簡歷中只挑出不到十份的簡歷，他認為今年的畢業(yè)生素質(zhì)好壞參半，很多學生達不到公司招人的硬性標準，“比如說我們今年招營養(yǎng)師，因為工資高，很多同學都過來咨詢應聘，但很多人沒有這方面的知識，也有醫(yī)療護理專業(yè)的，但沒取得職位要求的公共營養(yǎng)師資格證，工作不比讀書，我們招人當然希望招能盡快上手獨立工作的?！?/p>

而在一家制藥集團的人事經(jīng)理那，記者也得到了相同的回應，稱現(xiàn)在畢業(yè)生雖然比以往人多，但符合應聘要求的人卻很少。

營養(yǎng)條例將出臺 營養(yǎng)師培訓火熱

招聘會上，多家保健醫(yī)療單位表示，近幾年市場對營養(yǎng)師需求量逐年增加，而首部《國民營養(yǎng)條例》也將在年內(nèi)出臺，市場上營養(yǎng)師呈現(xiàn)出空前的緊缺狀況。

從中國營養(yǎng)學會獲悉，《國民營養(yǎng)條例》年內(nèi)有望正式出臺，從2005年制訂起就受到了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關注。

據(jù)悉，《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定，餐飲單位和部門的廚師應接受必要的營養(yǎng)知識培訓，并服從營養(yǎng)師 的指導和管理；托幼機構、學校、醫(yī)院、養(yǎng)老院 、運動隊所等集體供餐單位和食品企業(yè)應配備相應比例的專職、兼職營養(yǎng)師，；每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）衛(wèi)生院應當設置一名營養(yǎng)專業(yè)技術人員，負責當?shù)鼐用竦臓I養(yǎng)宣傳教育和指導工作。國家委托營養(yǎng)專業(yè)權威機構統(tǒng)一組織營養(yǎng)師的資格認證，認證合格者方可從事營養(yǎng)相關工作，未取得營養(yǎng)師資格證書者不得從事職業(yè)范圍內(nèi)的工作，也不得使用營養(yǎng)師名稱。

就業(yè)忌盲目 應找準方向增值

在招聘會上，記者了解到，畢業(yè)生在面臨就業(yè)之際，對所應聘的工作沒有徹底的了解，也不清楚應當具備的技能，這兩點正是畢業(yè)生感到迷茫的原因，而在選擇職場增值上，畢業(yè)生也習慣于“走捷徑”，追求快速拿證，而不是知識的積累。

對此，不少企業(yè)人事經(jīng)理認為，除了資格證書，還要考慮應聘人員的實際能力。技能資格證書，是對個人能力的肯定，也是個人知識的積累，特別是營養(yǎng)師這一行業(yè)，需要運用專業(yè)知識，否則就會斷錯癥。

而市場上多家培訓班興起，甚至出現(xiàn)不少培訓機構沒辦學資質(zhì)，小作坊的經(jīng)營模式，借用各大媒介發(fā)布虛假信息，企圖混淆公眾視線來招生，而據(jù)多數(shù)學員反應，這一類的培訓班缺乏有專業(yè)配備的培訓基地，甚至在培訓過程中減少課時，大部分基本不上課或上課少，只是在考試前突擊應試技巧，根本缺乏實訓課程，學員根本就沒有學到系統(tǒng)的基礎知識。對于此種魚龍混雜的現(xiàn)象，專家支招：“要學習到知識和鍛煉實際技能，只為了證書這一做法不可取?！苯ㄗh學員在選擇培訓班時，應對其進行實地考察，了解其辦學規(guī)模和培訓相關信息，主要看是否有人力資源和社會**廳批準辦學許可證和許可證上的辦學項目，避免在就業(yè)時因為缺乏專業(yè)技能，遇到找不到工作的尷尬。

畢業(yè)生無論在就業(yè)還是學習增值上，都要切忌盲目，要清楚個人優(yōu)勢，了解應聘職位的工作內(nèi)容和前景，一步一腳印踏實走，也切忌“走捷徑”。