導讀:烤魚,香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質鮮嫩,還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時,也引領了現(xiàn)代烤魚新時尚??爵~也是小編比較喜歡的一種食物,這不是嗎前幾天就有一個網(wǎng)友來問小編說成都萬州烤魚培訓哪家比較正宗?于是小編在看到后就給這位網(wǎng)友推薦了一家叫成都川味源餐飲培訓中心的相關課程。下面小編就給大家講講課程的詳細內容吧,希望可以幫到大家。
關于課程
課程內容:
教授品種為:麻辣烤魚、豆什烤魚、泡椒烤魚、蒜香烤魚
親手操作:從炒料、煉油、菜品制作全部親自完成
味道標準:達到或超過成都市面上的烤魚味道為標準
各種香料的認識,各種辣椒、花椒產(chǎn)地,性能、顏色、辣度做綜合講解香料的配制(烤魚核心工藝)煉制烤魚紅油(核心工藝)
底料炒制(核心工藝)選魚、殺魚、腌制、碼味及配料制作
制作成品(師傅及學員們共同品嘗)
教學現(xiàn)場
教學師資
周師傅:
在曾三夜宵、萬州烤魚等大型燒烤店擔任過烤制師搏,擅長燒烤、烤魚,煉制各類紅油。周老師對于燒烤類的教學,很講究佐料的選取,對辣椒、花椒、孜然等有自己的一套辨識經(jīng)驗。
關于學校
成都川味源餐飲管理有限公司是一家綜合性服務公司,公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市;公司有1500平方米教學場地,空調開放式住宿環(huán)境,培訓及管理專業(yè),廚房設施標準、正規(guī)。公司秉承匠人,匠心的工匠精神,努力打造四川餐飲培訓的平臺,為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓團隊,對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點、冷飲、燒烤、特色小吃等獨具特色的餐飲項目進行技術培訓指導。
成都川味源餐飲管理有限公司從技術學習,到后期開店及品牌維護,在不同流程與細節(jié)處,盡量做到精益求精。公司堅守工匠精神的宗旨,在傳播美食文化,一同實現(xiàn)餐飲夢想的路上,同舟共濟。讓我們攜手風雨,一起走向美好的明天!
學校優(yōu)勢:
公司有1500平方米教學場地,空調開放式住宿環(huán)境,培訓及管理專業(yè),廚房設施標準、正規(guī)。公司秉承匠人,匠心的工匠精神,努力打造四川餐飲培訓的平臺,為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案
1.學員可進行實地考察品嘗,滿意后簽約,一次性交費,提供所有學習材料,中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間,學會為止!
2.我們**,時間不限,若回家做的味道不好,再回來免費學習,直到學會,滿意為止。
3.專人專教:師傅一對一教學,手把手指導,**學到的是正宗原汁原味的川味!
4.培訓畢業(yè)后:學員完全可以自行獨立創(chuàng)業(yè)開店,不需要在我們這里購買任何材料(如:底料、香料),在學員當?shù)鼐少徺I。
5.對不愿開店的學員,公司可推薦介紹對口的酒店、飯店就業(yè)上班。
6.學員可以根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉晳T、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進行進一步的口味微調和新菜創(chuàng)新。