開早餐店利潤分析

導(dǎo)讀：隨著人們對(duì)早餐理念的逐漸轉(zhuǎn)變，早餐市場開始走紅，早餐加盟品牌越來越多?？粗粋€(gè)個(gè)經(jīng)營火爆、顧客絡(luò)繹不絕的生意，很多創(chuàng)業(yè)者把投資創(chuàng)業(yè)的苗頭指向了早餐店。那么開早餐店能不能賺錢，這是投資創(chuàng)業(yè)者要重點(diǎn)思考的事情。

如果你準(zhǔn)備開早餐店，那么下面這些知識(shí)一定要看：

做早餐到底是不是真的有市場？

我們用數(shù)據(jù)來回答：相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，早餐食品總消費(fèi)將從 2015 年的 1.334 萬億元增至 2021 年的 1.948 萬億元。

早餐店不需要有多大的店面，如果只是一個(gè)單純的早餐店，幾個(gè)平方的店面就夠了，甚至還可以只是一個(gè)早餐車，所以在投資這方面就不需要太多的資金，只要味道好，做出口碑，就有源源不斷的客源了，還能兼職點(diǎn)其他生意。一個(gè)月下來，總利潤可以達(dá)到七八千，比較穩(wěn)定。

賣早餐一天能掙多少錢?

我們以油條豆?jié){為例，油條成本0.8元，售價(jià)2.0元，每條油條的利潤為1.2元;豆?jié){成本為0.5元，售價(jià)一般2元，每條杯的利潤為1.5元。

假設(shè)平均一位消費(fèi)者早餐消費(fèi)5元錢，利潤在3元左右，一天如果接待100位顧客，日利潤就能達(dá)到300元，如果一天能接待1000人，利潤就是3000元，這個(gè)差距也是非常大的。

熱門早餐項(xiàng)目推薦

一、杭州小籠包

杭州小籠包目前在國內(nèi)擁有非常廣闊的市場，受到很多吃貨們的追捧，開一家杭州小籠包店是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇！杭州小籠包的利潤十分豐厚，現(xiàn)在市價(jià)一籠小籠包一般是5~6元，而小籠包的成本只要1.5元左右，毛利潤在70%左右，只需購買蒸包機(jī)及廚房餐椅設(shè)備，一般2~3月可回本。

去年浙江呂先生在食為先學(xué)的小籠包技術(shù)，現(xiàn)在他的早餐店每天都是生意火爆，至于能賺多少錢，每個(gè)地段都不一樣。按照他這樣的客流量的早餐店，一天賺2000元~3000元也是很容易的，相比其它早餐產(chǎn)品，小籠包可以說是比較賺錢的。

二、石磨腸粉

現(xiàn)在越來越多的人選擇石磨腸粉創(chuàng)業(yè)，就因?yàn)槭ツc粉投資門檻低，利潤可觀，消費(fèi)人群廣。對(duì)于想開石磨腸粉店的人來說，就有必要了解一下腸粉的利潤和成本，請(qǐng)看以下分析：

石磨腸粉成本利潤分析：

一般來講石磨腸粉配料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋/瘦肉。其他成本：煤氣。

一份雞蛋腸粉成本是1.70元左右。

一份瘦肉雞蛋腸粉成本是2.00元左右。

假設(shè)，雞蛋腸粉銷售價(jià)格是5元一份，那么利潤就是5-1.7=3.3元。

假設(shè)，瘦肉雞蛋腸粉銷售價(jià)格是6元一份，那么利潤就是6-2=4元。

假設(shè)，一天賣100份以上就能月入過萬。

三、包子饅頭

在我國，不論東西南北，不論男女老少，很少人是不愛吃包子饅頭花卷的，不論蒸包煎包、炸包烤包，吃起來都美味可口，味道各不相同。那么包子利潤有多少？一個(gè)包子的成本大概在4毛錢左右，而現(xiàn)在包子的售價(jià)基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個(gè)包子我們可以賺6毛；

包子是一天三頓都可以賣的食物，假如我們每餐賣出200個(gè)包子，那么我們一天就可以賣出600個(gè)包子，這樣算出來的利潤就是相當(dāng)客觀的了，而且如果店址好的話，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字，所以包子店的投資雖小，但是利潤方面確實(shí)十分的巨大。

四、原味湯粉王

原味湯粉王發(fā)于廣東普寧，近幾年發(fā)展非?？?，一是價(jià)格便宜，二是是營養(yǎng)美食。原味湯粉可采用豬筒骨腿、大骨等材料，加上秘制的配料熬制，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。

那么原味湯粉王利潤有多少？正常來說大概有50%-70%的利潤吧，主要還是要在于經(jīng)營者的經(jīng)營方式。一碗賣6元的湯粉成本在2.7元左右。比較好的地段都可以賣到8元一碗原味湯粉，原味湯粉王還可以同時(shí)搭配隆江豬腳飯，燒臘等特色美食一起賣，這樣利潤更加可觀。

早餐店是個(gè)非常辛苦的行業(yè)，生意越好，就越累。早上很早就需要開始準(zhǔn)備食材，有的早餐店在前一天晚上就開始準(zhǔn)備第二天的食材了，辛苦就有回報(bào)，只要不怕苦，開早餐店可以說是一個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

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