簡(jiǎn)介：傳授石鍋魚的全套技術(shù)，包括刀工技術(shù)，烹飪技術(shù)、調(diào)味技術(shù)。石鍋魚品中有 香辣味石鍋魚； 麻辣...

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白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

簡(jiǎn)介：刀工的練習(xí)；各類原材料的處理方法；紅油炒制秘方技術(shù)，麻辣燙的調(diào)制，秘制麻辣燙料制 作，高湯...

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簡(jiǎn)介：咸骨粥，明火白粥、腐皮白果粥、皮蛋廋肉粥、艇子粥、及第粥、豬肉腸粥、豬妖粥、豬肝 粥、滑雞...

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簡(jiǎn)介：蜜汁叉燒包、嶺南生肉包、流沙包、奶黃包、奶白饅頭、南瓜餅 、北菇糯米雞、玫瑰豆沙包、麻圓、...

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簡(jiǎn)介：設(shè)備與工具的鑒別、原材料的前期處理，魚的腌制秘方，高湯的熬制，紅油秘制麻辣味，豆 豉味，泡...

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簡(jiǎn)介：武漢黑鴨武漢黑鴨鹵制：鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨架、鴨腸、火腿腸、豆皮、...

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