簡(jiǎn)介：五香鹵水的做法，魚(yú)香肉絲、芹菜肉絲、農(nóng)家小炒肉、土豆炒肉、豆角茄子炒肉、平菇炒肉、四季豆炒...

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白天班 全日制 晚班 周末班 周六班 周日班 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：武大郎燒餅、芝麻白糖酥餅、豬肉餡餅、白菜餡餅、韭菜餡餅、酸菜餡餅、豆沙餡餅、蓮蓉 餡餅、花...

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簡(jiǎn)介：傳授牛肝、牛心、牛腩、牛肉丸、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘 制牛雜湯底...

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簡(jiǎn)介：原材料選購(gòu)；秘制紅油；湯底技術(shù)；薯粉的預(yù)處理、薯粉泡之后保存方法。海鮮類配料方法 肉末制作...

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全日制 白天班 周末班 周六班 周日班 寒暑假

簡(jiǎn)介：冒蔬菜系列、冒菌類系列、冒豆腐系列、冒肉丸系列、冒青菜系列。刀工的練習(xí)；原材料的 處理方法...

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簡(jiǎn)介：煮珍珠 （QQ)、煮紅茶、金典港式奶茶 、珍珠奶茶/招牌奶茶/臺(tái)式奶茶、阿薩姆紅茶、鴛鴦奶茶、奧...

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簡(jiǎn)介：棒子鹵粉、桂林米粉、鹵粉系列：柳州螺螄粉、牛肉鹵粉、牛腩鹵粉、排骨鹵粉、肥腸鹵 粉、鹵蛋、...

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簡(jiǎn)介：小吃類：拌面、蒸餃、云吞、茶葉蛋、炸云吞、炸餃子、水餃云吞面/粉、酸菜面/粉、青菜、面/粉、...

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簡(jiǎn)介：炸雞腿系列、炸雞翅系列、炸牛肉串系列、炸魷魚(yú)系列、炸蔬菜系列、炸豆腐系列、炸新 奧爾良烤翅...

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簡(jiǎn)介：肉夾饃、雞蛋夾饃、菜夾饃、香料的認(rèn)識(shí)、鹵水的秘制方法、和面與發(fā)面技術(shù)、烙餅技術(shù) 制作辣椒油...

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簡(jiǎn)介：蒸籠飯、缽子飯：冬菇滑雞飯、臘肉田雞飯、臘腸黃鱔飯、鮮魚(yú)腩荷葉蒸飯、黃鱔田雞飯 臘肉臘腸飯...

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簡(jiǎn)介：代宗招牌餃、豬肉香蔥餃、豬肉豆角餃、豬肉白菜餃、豬肉芹菜什錦餃、素三鮮餃、韭菜雞 蛋餃、豬...

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簡(jiǎn)介：手抓餅技術(shù)大全概述、原料、配料、設(shè)備、機(jī)器的認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；原料、配料、設(shè)備采購(gòu)方案，...

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簡(jiǎn)介：傳授傳統(tǒng)和新流行燒鹵品種，如：四川鹵水，潮州鹵水，廣東鹵水，鹵豬頭肉，雞腿，雞 腳，雞翅，...

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簡(jiǎn)介：臺(tái)式奶茶、港式奶茶、鴛鴦奶茶、鄉(xiāng)村麥茶、相思奶茶、珍珠奶茶、經(jīng)典奶茶、茉香奶茶 炭燒奶茶、...

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簡(jiǎn)介：玉米汁系列、奶露系列 、西米露系列、 鮮榨果汁 、白涼粉、黑涼粉、龜苓膏、八寶粥、黑米粥、椰...

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簡(jiǎn)介：冬菇滑雞飯，黃鱔田雞飯，剁泡椒排骨飯，梅菜肉餅飯，剁泡椒肥腸飯，豉汁排骨飯，黃花紅棗蒸雞飯...

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簡(jiǎn)介：傳授制作鹽焗雞的調(diào)料及香料認(rèn)識(shí)；鹽焗雞的上色和烹飪方法、香料的用量；講解所用香辛料的作用及...

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簡(jiǎn)介：原料、設(shè)備、各類原材料的預(yù)制方法、磨漿的技術(shù)、以及調(diào)漿的秘方，和豉油的秘制技術(shù)， 拉腸粉的...

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簡(jiǎn)介：廣州代宗早餐包子培訓(xùn)：灌湯包、生肉包、素菜包、生煎包、水煎包、家常紅豆包、特制酸菜肉末包、...

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