簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：一、理論學(xué)習(xí)：1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2、各種食材的處理方...

校區(qū)分布: 天心區(qū) 金牛區(qū) 西湖區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡(jiǎn)介：?培訓(xùn)內(nèi)容：鹵水的制作，肉制品 的鹵制，鹵水的保存。烤肉串系列：豬肉串、羊肉串、牛肉串、五花...

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白天班

簡(jiǎn)介：培訓(xùn)的精武鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃...

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白天班

簡(jiǎn)介：夫妻肺片，實(shí)為牛頭皮、牛心、牛肚、牛肉（并不用肺）。牛肚白嫩如紙，牛舌淡紅如樺，牛頭皮透明...

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白天班

簡(jiǎn)介：鹵肉卷餅是一款以特制面餅包裹鹵肉、肉片、火腿、雞柳、蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、...

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白天班

簡(jiǎn)介：鹵海鮮：鮑魚仔、生蠔、扇貝、生蠔、香扇貝、圣子王、花甲、基圍蝦、麻辣田螺、蔥姜炒花甲、炒螺...

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白天班

簡(jiǎn)介：1.香菇鹵肉飯、牛肉鹵肉飯、海帶鹵肉飯、雞翅鹵汁飯排骨鹵汁飯2.炒芹菜香干、炒辣椒炒肉、炒麻婆...

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白天班 周末班

簡(jiǎn)介：1、千年一鹵原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；2、熟悉千年一鹵中多種藥材及專用香料及市場(chǎng)選料技術(shù)3...

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