福州歐米奇西點(diǎn)學(xué)校

【機(jī)構(gòu)簡介】

我國的西式餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，營業(yè)額連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長預(yù)計(jì)未來西式餐飲行業(yè)將保持每年37%以上的速度發(fā)展，西式餐飲行業(yè)前景看好，市場發(fā)展空間大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。福州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校打造六重就業(yè)指導(dǎo)，為歐米奇學(xué)子和用人單位搭建“雙贏”平臺(tái)，為畢業(yè)學(xué)子開拓就業(yè)渠道，提供有力指導(dǎo)。

品牌背景：福州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校隸屬于東方教育（港股上市））,學(xué)校設(shè)有烘焙甜點(diǎn)專業(yè)、咖啡飲品專業(yè)。作為CCTV-1、CCTV-6聯(lián)合推薦品牌，我們以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)精神作為自身信仰。

師資：各專業(yè)老師均具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，熟悉市場變化，能很好的掌控課堂紀(jì)律，跟學(xué)生有較強(qiáng)的互動(dòng)能力，深知學(xué)生需求。另憑多年的西點(diǎn)工作經(jīng)歷，給學(xué)生更多更豐富的課堂內(nèi)容。

【專業(yè)簡介】

西點(diǎn)：通過實(shí)操實(shí)訓(xùn)，熟練掌握各式風(fēng)味蛋糕，流行面包，甜品，撻，派，慕斯，韓式裱花，奶油裱花，翻糖等西點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識(shí)，學(xué)習(xí)設(shè)備工具的使用與維護(hù)，完成學(xué)業(yè)后可安排星級(jí)酒店工作及大型連鎖烘焙門店工作及創(chuàng)業(yè)幫扶。

咖啡：通過實(shí)操實(shí)訓(xùn)，掌握咖啡基礎(chǔ)知識(shí)及網(wǎng)紅飲品技能，學(xué)習(xí)設(shè)備工具的使用與維護(hù)。

課程內(nèi)容有：咖啡拉花、意式咖啡、精品咖啡、網(wǎng)紅飲品等。學(xué)員畢業(yè)后可獨(dú)立勝任咖啡師工作、飲品師工作并推薦名店工作和創(chuàng)業(yè)支持。

【老師介紹】

西點(diǎn)教師：萬森

擅長：法式西點(diǎn)慕斯

Serbotel舉辦的慕斯蛋糕比賽第三名

Serbotel舉辦的巧克力賞味比賽特別獎(jiǎng)

Fleuralies舉辦的拉糖工藝比賽公共獎(jiǎng)

法國國慶日商務(wù)晚宴杭州舉辦地指定甜點(diǎn)師

西點(diǎn)教師：章雯

擅長：甜品，法甜

國家高級(jí)西式面點(diǎn)師

國家高級(jí)西式烹調(diào)師

第二屆中法甜品交流大賽優(yōu)秀選手

2019年全國歐米奇甜點(diǎn)大賽前四強(qiáng)選手

2019安佳杯法式西點(diǎn)大賽全國八強(qiáng)選手

西點(diǎn)教師：萬彪

擅長：歐式面包、法式面包

國家高級(jí)西式面點(diǎn)師

第二十屆全國烘焙職業(yè)競賽銅獎(jiǎng)

第八屆世界面包大賽華東區(qū)四強(qiáng)

歐米奇全國面包大賽硬歐No.1

2014年福建省月餅比賽第二名

國際ACIC西式面點(diǎn)師認(rèn)證導(dǎo)師

西點(diǎn)教師：盧建文

擅長：法式西點(diǎn)、姜餅屋

國家高級(jí)西式面點(diǎn)師

歐米奇全國面包大賽硬歐季軍

第二十屆全國焙烤職業(yè)競賽西點(diǎn)組銀獎(jiǎng)

第十九屆FHC中國國際甜品烘焙比賽金獎(jiǎng)

咖啡教師：劉冬宇

擅長：咖啡拉花

國家高級(jí)西式面點(diǎn)師

ACIC國際高級(jí)咖啡師認(rèn)證

SCA國際精品咖啡協(xié)會(huì)高級(jí)

SCA國際精品咖啡手沖比賽優(yōu)勝獎(jiǎng)

SCA國際精品咖啡拉花大賽第三名

SCA國際精品咖啡協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】