廣州里永國(guó)際西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

里永西點(diǎn)國(guó)際培訓(xùn)學(xué)校，中國(guó)蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)頭部品牌，具有政府批準(zhǔn)的正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)。學(xué)校創(chuàng)辦于個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)——深圳。2014年至今先后創(chuàng)辦覆蓋深圳、廣州、貴陽(yáng)等地，共7個(gè)校區(qū)+1個(gè)美戴法國(guó)高端教室。目前占據(jù)深圳規(guī)模大、人氣旺地位，線下實(shí)體門店100多家，教學(xué)面積超過(guò)10000平，常年在校學(xué)員2000多名，辦學(xué)至今已累計(jì)畢業(yè)12000多人。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校擁有強(qiáng)大師資，是深圳一家擁有世界知名外教的西點(diǎn)烘焙學(xué)校，其中，與CJSJ法式甜品概念店主廚Joaquin Soriano 、甜點(diǎn)\巧克力大師Emmanuel Hamon、韓國(guó)國(guó)際裱花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Lucia等，多位外教大師均為國(guó)內(nèi)合作，此外還有116位國(guó)內(nèi)課程主教，他們具有豐富的業(yè)內(nèi)賽事獲獎(jiǎng)經(jīng)歷、具備多年教學(xué)資歷、廣受行業(yè)內(nèi)外人士高度贊賞，學(xué)校外教大師共同聯(lián)袂國(guó)內(nèi)主教，精心為學(xué)員打造課程，提供為專業(yè)、為獨(dú)到貼心的教學(xué)與指導(dǎo)。

【教學(xué)特色】

學(xué)校教學(xué)模式以小班制教學(xué)為主，注重實(shí)操訓(xùn)練結(jié)合理論精講，教學(xué)設(shè)備與國(guó)際同步，課程設(shè)置為針對(duì)零基礎(chǔ)，通過(guò)階段式考核進(jìn)行過(guò)關(guān)制教學(xué)，學(xué)習(xí)內(nèi)容由易到難，課堂老師教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，在校學(xué)員能夠公平獲得豐厚獎(jiǎng)金、萬(wàn)元課程、外教課免費(fèi)進(jìn)修等獎(jiǎng)勵(lì)。學(xué)員來(lái)自大陸、港澳臺(tái)、北美、澳洲、歐洲等地，學(xué)校為外地學(xué)員提供住宿，并定期舉辦生日會(huì)、畢業(yè)展、品鑒會(huì)、新品推介會(huì)等豐富課余活動(dòng)，營(yíng)造充滿友愛(ài)活潑的大家庭氛圍。

【教學(xué)目標(biāo)】

學(xué)校以培養(yǎng)行業(yè)精英和創(chuàng)業(yè)老板為目標(biāo)，特設(shè)開店創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營(yíng)，設(shè)有學(xué)員創(chuàng)業(yè)專用面包店，推薦學(xué)員到店上班，畢業(yè)直接就業(yè)，開店加盟支持。幫助畢業(yè)生成功開辦自己的門店/私房店品牌，學(xué)員店日均營(yíng)業(yè)流水過(guò)10000元，扎實(shí)的技術(shù)和學(xué)校的口碑，讓就業(yè)的學(xué)員受企業(yè)優(yōu)先錄用，快速晉升為大型西點(diǎn)連鎖店鋪店長(zhǎng)、主管。

【教學(xué)師資】

外教 Joaquin Soriano

簡(jiǎn)介：

美戴甜點(diǎn)課全程教學(xué)老師（國(guó)內(nèi)），是臺(tái)灣超人氣門店，CJSJ甜點(diǎn)概念店的主廚，也是門店的聯(lián)合創(chuàng)始人；他還是法國(guó)巴黎、坎城三星米其林主廚，獲得過(guò)Championnat De France Du Dessert馬卡龍，以及法國(guó)權(quán)威雜志，《糕點(diǎn)雜志》專欄人物 ——“與巴黎同步的甜品店”高度評(píng)價(jià)。

他所經(jīng)營(yíng)的甜品店每日都能夠讓顧客們?cè)陂T口排起長(zhǎng)龍，即使是每日每人限購(gòu)2個(gè)產(chǎn)品，也依舊門庭若市，門店熱賣產(chǎn)品快的脫銷記錄是：12個(gè)單品5分鐘內(nèi)就一搶而空。Joaquin Soriano老師會(huì)在課堂上，將甜點(diǎn)的店產(chǎn)思路、新品開發(fā)、定價(jià)定量、設(shè)備原料、成本效率等等經(jīng)營(yíng)技巧與學(xué)員們分享，幫助學(xué)員們能夠更快速地掌握好生意經(jīng)。

導(dǎo)師 武子靖

簡(jiǎn)介：

中國(guó)臺(tái)灣面包師，世界面包: 2007年第39屆國(guó)際技能競(jìng)賽獲面包制作，銀牌；2009年香港國(guó)際美食大賽，；2010年在高雄創(chuàng)設(shè)“莎士比亞烘焙坊”，2011年法國(guó)世界面包大賽甜酥包世界，第36屆臺(tái)灣技能競(jìng)賽面包制作職類，2011 高雄市政府頒發(fā)“高雄之光”獎(jiǎng)座，暢銷權(quán)威專業(yè)書籍《歐式面包的下個(gè)世代》作者。

此外武子靖老師還是“世界佳烘焙師/世界面包”吳寶春的得意弟子。師徒聯(lián)手研發(fā)的蜂巢面包，創(chuàng)下上萬(wàn)張訂單的紀(jì)錄。2010年，還是學(xué)生的他就創(chuàng)辦了「莎士比亞烘焙坊」，一年內(nèi)連開了三家。

武老師26歲時(shí)，就已擁有4家面包店，創(chuàng)下一個(gè)月180萬(wàn)元的高額業(yè)績(jī)。除了擁有扎實(shí)的烘焙基礎(chǔ)，武子靖老師課堂教授的開店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，也是學(xué)員會(huì)在課堂上得到的意外收獲，讓學(xué)員既能成長(zhǎng)為技術(shù)高手，更能學(xué)會(huì)銷量的成功秘訣。