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上海奇尼戈烘焙學(xué)院

【學(xué)校介紹】

上海奇尼戈西點(diǎn)學(xué)院是由美國烘焙協(xié)會(huì)（ACIC)、美國精品咖啡協(xié)會(huì)（SCA）和美國調(diào)酒論證協(xié)會(huì)（ACI）聯(lián)合論證。為廣大學(xué)員提供西點(diǎn)，咖啡，調(diào)酒培訓(xùn)，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等教育服務(wù)。采用“精品小班+全程指導(dǎo)+個(gè)性化服務(wù)”三大標(biāo)準(zhǔn)，均有資深老師首款不僅傳授學(xué)員的產(chǎn)品知識(shí)，更注重培養(yǎng)學(xué)院的創(chuàng)業(yè)能力，掌握市場(chǎng)熱銷產(chǎn)品的方向，在學(xué)成后能迅速進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)。

【師資力量】

韓雨婷奇尼戈全職西點(diǎn)講師

2009年入職烘焙行業(yè)，2011年開始專門學(xué)習(xí)法式技術(shù)，往返臺(tái)灣、法國等多國參加法式西點(diǎn)的研發(fā)及學(xué)習(xí)深造

殿堂甜品臺(tái)婚禮私人定制工作室：創(chuàng)甜品臺(tái)設(shè)計(jì)師

北京微的婚禮蛋糕有限公司：高級(jí)西點(diǎn)師

breadtallk雙井店：資深西點(diǎn)師

曾參加上海國際酒店展“法式西點(diǎn)”比賽特等獎(jiǎng)

2012年榮獲上海國際酒店展巧克力比賽銀獎(jiǎng)

2015年獲得職業(yè)技能大賽《甜品臺(tái)造型》銀獎(jiǎng)

張?zhí)旌?/p>

奇尼戈全職蛋糕講師

履歷：

2010年正式踏入烘焙行業(yè)，同向烘焙金獎(jiǎng)朋福東，泉光一大師等人學(xué)習(xí)，取得2012年王森烘焙職業(yè)技能大賽金獎(jiǎng)，2013年進(jìn)入上海巧克力開心樂園制作巧克力，翻糖等造型，同時(shí)任職巧克力場(chǎng)館館長(zhǎng)。并代表公司參加2014年春季我是主廚烘焙大賽蛋糕創(chuàng)意組第二名，第十四屆全國烘烤職業(yè)技能競(jìng)賽—裝飾蛋糕組第二名。曾任職谷悟食品，好利來技術(shù)指導(dǎo)，糖果大師，candylab首席糖果師。Acic國際論證考官。擔(dān)任開店指導(dǎo)負(fù)責(zé)為加盟商進(jìn)行到店技術(shù)指導(dǎo)。

田曉賓 /field

奇尼戈全職面包講師

履歷：

曾任皇家樂甜區(qū)域后廚總監(jiān)，85℃,好利來等機(jī)構(gòu)主廚，負(fù)責(zé)烘焙?jiǎn)T?培訓(xùn)，產(chǎn)品定位，新產(chǎn)品的研發(fā)，多次前往日本，臺(tái)灣學(xué)習(xí)法式面包等，使得在面包培訓(xùn)上有一套自己的專業(yè)模式，已培育出眾多優(yōu)秀的學(xué)員，現(xiàn)任奇尼戈面包導(dǎo)師。

2014年西南區(qū)烘焙比賽金獎(jiǎng)，有豐富的職業(yè)和廚房管理經(jīng)驗(yàn)

2016年獲得烘焙技能大賽“黑杯”銀獎(jiǎng)，有豐富的職業(yè)和廚房管理經(jīng)驗(yàn)

徐克慶

奇尼戈全職咖啡講師

履歷：

咖啡行業(yè)從業(yè)9年，多次赴韓國、香港交流學(xué)習(xí)咖啡與飲品的創(chuàng)新，曾先后任職不同類型咖啡館咖啡師、吧臺(tái)長(zhǎng)、店長(zhǎng)、技術(shù)指導(dǎo)后轉(zhuǎn)于教學(xué)，指導(dǎo)大批學(xué)員從業(yè)，輔導(dǎo)咖啡館開業(yè)。對(duì)咖啡抱有極大熱情

美國SCAA認(rèn)證：高級(jí)咖啡師，國家勞動(dòng)部職業(yè)技能中心：高級(jí)咖啡師

北京市優(yōu)秀咖啡從業(yè)者：金獎(jiǎng)咖啡師，創(chuàng)作手沖精品及咖啡品質(zhì)鑒定

榮譽(yù)：

SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)）認(rèn)證烘焙師，運(yùn)營(yíng)管理及店長(zhǎng)職務(wù)，擁有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與靈動(dòng)的教學(xué)風(fēng)格

【學(xué)校設(shè)施】

學(xué)校位于上海浦東，距迪士尼有將近20分鐘左右的車程。學(xué)校所在的園區(qū)不僅環(huán)境優(yōu)美，有著公園式的環(huán)境。而且生活配套完善，人才公寓、青年社區(qū)、大型健身房，食堂，飯店一應(yīng)俱全。

【學(xué)校環(huán)境】