北京青藍(lán)青派西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

青藍(lán)西點(diǎn)培訓(xùn)開(kāi)設(shè)西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程，包括裱花蛋糕培訓(xùn)、烘焙干點(diǎn)培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、面包系統(tǒng)培訓(xùn)、翻糖蛋糕系統(tǒng)培訓(xùn)、法日甜品培訓(xùn)、日式和菓子培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)等多項(xiàng)西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)課程。

【師資簡(jiǎn)介】

張昱

二級(jí)技師

山東大學(xué)（威海）面包課程授課老師；

中國(guó)國(guó)際美食精英人才榮譽(yù)獲得者；

2017最 受歡迎私房培訓(xùn)團(tuán)體獎(jiǎng)；

2018全國(guó)技能大賽北京賽區(qū)參賽技能指導(dǎo)；

青藍(lán)西點(diǎn)培訓(xùn)烘焙、面包老師；

特長(zhǎng)：面包、3D立體蛋糕；

北慧

高級(jí)西點(diǎn)師職稱(chēng)；

5年裱花師店鋪經(jīng)營(yíng)；

2年西點(diǎn)培訓(xùn)裱花、甜品課程教師經(jīng)驗(yàn)；

全國(guó)烘焙技能大賽北京賽區(qū)一等獎(jiǎng)；

擅長(zhǎng)法、日式甜品；裱花；

楊曉燕

國(guó)家二級(jí)技師

山東大學(xué)（威海）食品專(zhuān)業(yè)甜品課程授課老師

師從日本三納寬之老師精研和果子與甜品

青藍(lán)西點(diǎn)培訓(xùn)蛋糕甜品課程講師

店面技術(shù)扶持甜品蛋糕指導(dǎo)員

王麗

一級(jí)技師

步入西點(diǎn)行業(yè)20年

先后從事手工巧克力、裱花、陶藝、

甜品、翻糖的教學(xué)工作

期間參與店面技術(shù)支持、甜品臺(tái)工作室設(shè)計(jì)制作方案

攜學(xué)生獲最 受歡迎私房培訓(xùn)

合作豆果美食平臺(tái)授課

2010年起主要專(zhuān)注翻糖教學(xué)

具有相當(dāng)豐富的造型類(lèi)蛋糕教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

【作品展示】

【教學(xué)理念】

我們力求為所有西點(diǎn)愛(ài)好者及職業(yè)者提供接軌國(guó)際的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，是當(dāng)前西點(diǎn)面包房店面、西點(diǎn)DIY、西點(diǎn)工作室創(chuàng)業(yè)等需求進(jìn)行的系統(tǒng)培訓(xùn)項(xiàng)目，此外，青藍(lán)以培訓(xùn)為平臺(tái)，協(xié)助拓展創(chuàng)業(yè)學(xué)生業(yè)務(wù)，以學(xué)生西點(diǎn)產(chǎn)品參與各類(lèi)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，包括會(huì)場(chǎng)、婚禮、DIY等場(chǎng)合。

在學(xué)生就業(yè)尤其創(chuàng)業(yè)方面，青藍(lán)西點(diǎn)整合創(chuàng)業(yè)原料、設(shè)備、開(kāi)店策劃等一系列資源，多對(duì)一針對(duì)性開(kāi)展開(kāi)店扶持工作，力求幫助零基礎(chǔ)學(xué)員學(xué)習(xí)掌握技能并可成功創(chuàng)業(yè)！