【機構(gòu)環(huán)境】
【課程內(nèi)容】
學習品款:約50款
(1)面包系列:小餐包、吐司、披薩、三明治、墨西哥面包、甜甜圈、熱狗多拿滋等(約14款)
(2)餅干泡芙系列:原味曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、杏仁可可酥、意大利餅干、酥皮泡芙、閃電泡芙等(約10款)
(3)常溫蛋糕系列:各式蛋糕胚的制作,生日蛋糕、黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕、日式抹茶紅豆卷、香橙蛋糕等(約10款)
(4)塔派、甜品慕斯系列:提拉米蘇、榴蓮千層、芒果慕斯、芒果班戟、巧克力慕斯、水果塔、法式檸檬塔等(約16款)
(5)伴手禮系列:鳳梨酥、蛋黃酥等(約2款)
【課程安排】
學制:1個月
費用:16000元
上課時間:周一至周五(周末班為周六周日)
4節(jié)課/天 80分鐘/節(jié)
A班:9-12 13-15:30
B班:16-18:30 19:30-22:00
【學員風采】
【住宿安排】
住宿500/人/月
【師資力量】
高世明\Larry
西點講師
擅長:歐式面包、開酥類面包、法式甜點
擁有十余年酒店烘焙及管理經(jīng)驗
曾在多家星級酒店擔任餅房副廚師長、副主廚如廈門索菲特大酒店、廈門艾美酒店等
酒店實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富,擅長高端的法式甜點制作
魏向東\Simon Wei
西點講師
擅長:歐式面包的烘焙,法式甜品,巧克力、糖藝
高級西點技師、中國焙烤協(xié)會會員
擁有20余年西點從業(yè)經(jīng)驗
曾擔任多家五星級酒店廚師長15年之久
曾參與6次奧運測試賽活動,負責其中6個場館的IF官員和VIP的甜品制作
曾多次進修歐洲頂 級大廚教授的專業(yè)課程如:比利時國立巧克力烘焙學校課程、瑞士巧克力烘焙大師教授課程
【機構(gòu)介紹】
廈門歐米奇西點西餐學院隸屬于中國東方教育集團,集團旗下有歐米奇西點西餐、新東方烹飪、新華電腦、萬通汽修、宇星駕校、華信智原六大品牌。目前歐米奇西點西餐教育在全國有近45所院校,辦學成果贏得了社會各界的充分肯定。
學校匯聚國內(nèi)行業(yè)大師,融合中西方文化,打造頂 級師資,同時,為提高教學質(zhì)量,定期開展教師專業(yè)技能互助會、教學產(chǎn)品研討會、教學管理交流會,不斷豐富教師的教學和管理經(jīng)驗。另外,選派骨干教師到中國香港、日本、新加坡、意大利、法國等地參加各類技能培訓提升教學品質(zhì)。
廈門歐米奇的授課老師從事教學工作多年,教學管理經(jīng)驗豐富,并都具有平均超過10年以上的行業(yè)經(jīng)驗。手把手傳授西點、西餐技術(shù),接受正宗西點、西餐技藝。
【上課現(xiàn)場】
100%滿意度
廈門歐米奇西點西餐學院
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0