上海正宗福建沙縣小吃技術(shù)培訓(xùn)班

項(xiàng)目介紹：

沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，起源自古代夏商周、晉、宋中原黃河流域華夏民族-漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)海內(nèi)外。人們將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。20世紀(jì)90年代，沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不僅破解了“三農(nóng)”難題，并以此帶動(dòng)沙縣各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)及專家的肯定與支持。

培訓(xùn)內(nèi)容：

正宗福建沙縣小吃

操作內(nèi)容：

1.沙縣小吃的系統(tǒng)講述；

2.沙縣小吃原料的選購；

3.沙縣小吃食材的預(yù)加工；

4.沙縣小吃加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5.沙縣小吃加工的工藝步驟；

6.沙縣小吃經(jīng)營定價(jià)原則；

7.系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

課程安排：

一、理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：

1.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。

2.一般3天左右，視個(gè)人情況而定

特別優(yōu)惠：

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)

凡在每月15日前報(bào)名的，還可得到以下優(yōu)惠：

1、**免除學(xué)習(xí)所有的材料費(fèi)、資料費(fèi)。

2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。（免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善，開店后有什么不懂還可以在來免費(fèi)學(xué)習(xí)。）

3、我們**對(duì)所有殘疾人員、退伍軍人（團(tuán)級(jí)以上證明）、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%。

對(duì)每月前50名培訓(xùn)味之美小吃技術(shù)的學(xué)員，還有-----

禮品1——免費(fèi)使用味之美專用品牌，和店面設(shè)計(jì)圖。

禮品2——免費(fèi)提供原材料采購地址和電話。

禮品3——免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)。（免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開店后有什么不懂還可以來免費(fèi)學(xué)習(xí)。）

學(xué)校資質(zhì)：