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烤羊排的簡介

烤羊排屬于清真菜，外焦里嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養(yǎng)身、補陽等功效。

培訓內容

香辣烤羊排，孜然烤羊排，香辣烤羊腿，孜然烤羊腿等。

培訓課程安排

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.味之美為您準備學習期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

1.烤羊排羊腿食材的腌制配方。

2.烤羊排羊腿醬料的制作方法。

3.各式烤羊排羊腿的制作方法。

培訓方式

1.常年培訓，隨到隨學，。

2.不限時間，節(jié)假日可照常培訓。

3.真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

大師風采

徐師傅

——專業(yè)燒烤大師

“年輕、帥氣、陽光”，這幾個詞語來形容徐老師一點也不為過。如果你心情不好，站在阮老師面前，一句話把你逗樂，他就是這樣一個幽默風趣的烹飪老師，難怪遇到徐老師班上的學生，說連上他的課都不會感覺累。

燒烤是他的特長，專業(yè)從事燒烤行業(yè)七年之久，教學四五載，學員上千名，每天能收到不同學生報來的喜訊。“興趣是我好的老師，喜歡燒烤，喜歡將不同的香料調配而成的撒料撒在食物上，讓食物散發(fā)出誘人的香味，所以帶著興趣和感情會把它學的更好，做的更好”！徐老師樂呵呵的說。

“他就像我們的朋友、哥們一樣，可以說是一起學習，一起生活吧，雖然年輕，但是知識很豐富，從挑選原材料開始就會很講究，比如徐老師告訴我們做烤牛肉串就應選擇上好的牛腿肉，這樣烤出來的牛肉串才有嚼勁，香！再到腌制材料的配比，串制烤串的技巧，以及撒料的配比打磨，都會一一教授，期間還會講授開店或者擺燒烤攤的經(jīng)營技巧，在這里不止是學習技術，還有更多，比如怎么做生意，再比如人和人的交流，感情”，這是從徐老師班上一個學生寫的學子心聲里面摘得一段話，也許就是這種闊達、樂觀的教學，讓徐老師從容教學，讓學生快樂學習！

學校資質