西安新東方烹飪學(xué)校

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西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

授課方式 :
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西安新東方烹飪學(xué)校

西安新東方烹飪學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

西安新東方烹飪學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.12.25 楊*誠 155*****228 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.25 李*靜 132*****873 咨詢了 招生對(duì)象
2024.12.10 劉*生 177*****265 咨詢了 周邊交通
2024.12.07 海*利 134*****880 咨詢了 招生對(duì)象
2024.11.29 吳*珊 186*****533 咨詢了 授課師資
2024.11.29 機(jī)*主 173*****286 咨詢了 開班時(shí)間
2024.11.27 學(xué)*員 182*****783 咨詢了 周邊交通
2024.11.26 李*燕 158*****732 咨詢了 開課校區(qū)
2024.11.23 靳*士 189*****047 咨詢了 上課時(shí)段
2024.11.21 女*子 130*****298 咨詢了 開課校區(qū)
2024.11.15 謝*士 134*****799 咨詢了 授課師資
2024.11.08 舒* 182*****896 咨詢了 授課師資
2024.11.07 趙*瑤 134*****228 咨詢了 招生對(duì)象
2024.11.05 岳* 182*****228 咨詢了 周邊交通
2024.11.05 機(jī)*主 132*****277 咨詢了 開班時(shí)間
2024.10.29 機(jī)*主 159*****365 咨詢了 開班時(shí)間
2024.10.25 侯*生 187*****361 咨詢了 周邊交通
2024.10.25 喬*家 182*****604 咨詢了 周邊交通
2024.10.23 柴*士 187*****629 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.04 王*人 152*****115 咨詢了 開班時(shí)間
西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

【課程介紹】

肉夾饃是中國傳統(tǒng)特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內(nèi)部呈層狀,餅體發(fā)脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時(shí)溫度以燙手為佳,且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃培訓(xùn)班教授白吉饃做法、老潼關(guān)餅做法、鹵肉做法、糖色制作、香料使用等技術(shù)。

西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

【培訓(xùn)對(duì)象】

小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者

西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

【課程流程】

一、理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解:店面選址、物資采購等。

2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。

二、示范講解

1、專業(yè)老師親身示范,演示技術(shù)操作流程。

2、步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng),用料比列等。

三、學(xué)員實(shí)踐

1、備原材料,老師手把手指導(dǎo)。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn),老師點(diǎn)評(píng)合格結(jié)業(yè)。

西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

【課程內(nèi)容】

初步加工:臘汁肉制作、白吉饃制作、西安肉夾饃制作等。

肉夾饃制作:菜夾饃、里脊肉夾饃、五香肉夾饃、麻辣肉夾饃、咖喱雞肉夾饃、奧爾良肉夾饃。

1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

2.饃和面、發(fā)面的配比技術(shù)手法。

3.鹵肉的制作香料配比。

4.饃的制作手法、成熟方法。

5.肉夾饃輔料的準(zhǔn)備。

6.肉夾饃制作全流程技巧。

西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、老潼關(guān)餅的制作,師傅手把手教你和面配方,注意要點(diǎn),直到能獨(dú)自制作老潼關(guān)餅為止

2、學(xué)做肉夾饃所用香料的識(shí)別,鹵肉過程中需要用的香辛料,真假的識(shí)別技巧,香辛料的配比等

3、學(xué)做肉夾饃鹵水的做法,鹵肉制作的過程,包括糖色的制作過程等

4、夾肉夾饃的要領(lǐng),肉夾饃的做法和配方注意事項(xiàng)、成本的控制等

5、學(xué)做肉夾饃的開店成本控制,肉夾饃店菜品的合理搭配等

【師資優(yōu)勢(shì)】

王海軍

王海軍

職稱:中式高級(jí)烹調(diào)師、新東方烹飪教育高級(jí)講師

擅長:川、湘、粵菜、涼菜、燒烤、陜西特色小吃

榮譽(yù):西安名店名菜中以《荷塘月色》榮膺金 牌菜

楊聯(lián)沖

楊聯(lián)沖

職稱:高級(jí)面點(diǎn)師、新東方烹飪教育高級(jí)講師

擅長:陜西特色面食

榮譽(yù):2016年獲西北賽區(qū)中式面點(diǎn)大賽金獎(jiǎng),2018年獲全國職業(yè)飯店技能大賽中式面點(diǎn)金獎(jiǎng)

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

陜西新東方烹飪學(xué)校隸屬于中國東方教育集團(tuán),辦學(xué)30余年以來,持續(xù)為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)輸送優(yōu)秀的烹飪、西點(diǎn)西餐、酒店管理、幼師人才;學(xué)校配備高水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、酒店模擬客房、基本功練習(xí)工作間、西點(diǎn)烘焙示范店等各類實(shí)習(xí)大廳和多媒體教室、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、標(biāo)本器具展示廳、鋼琴房、舞蹈室、畫室、計(jì)算機(jī)房等各類專業(yè)教室100余間,創(chuàng)立互動(dòng)式模擬實(shí)景教學(xué),加強(qiáng)學(xué)子實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練;學(xué)校常年在校生4000余人,建有配套的學(xué)生公寓、圖書館、餐廳、超市、浴室,同時(shí)擁有籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、臺(tái)球場(chǎng)等各類基礎(chǔ)設(shè)施,生活配套設(shè)施完善,為學(xué)生提供完善的后勤保障。學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式,擁有一支由技師及高級(jí)技師組成的專業(yè)骨干教師團(tuán)隊(duì);是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國際餐飲教育基地。

西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

【創(chuàng)就業(yè)支持】

西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)
西安肉夾饃培訓(xùn)班,肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)
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開班信息

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    校區(qū)地址

    廣州
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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    西安新東方烹飪學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    7351人看過    376人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    呂*士

    呂*士

    私信AT
    有用(1請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    服務(wù)好,耐心,態(tài)度很好,主要是還有車接,完全不用擔(dān)心找不到地方

    2023-10-24

    感謝的認(rèn)可和支持,新東方將一如既往提供優(yōu)質(zhì)的烹飪培訓(xùn)服務(wù)~

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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