【課程介紹】
老北京涮羊肉,正宗老北京火鍋的風(fēng)味,傳承老北京涮羊肉的特點,采用銅鍋炭火,羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味,鮮嫩無比,其他食材新鮮。經(jīng)濟(jì)實惠,味道獨特,細(xì)致周到的服務(wù),為每一位顧客奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。老北京涮羊肉制作簡單,清湯鍋底較大限度的保證了羊肉的鮮美,吃起來是羊肉最鮮嫩的味道,口感很棒。涮完菜之后還要吃點主食。將雜面下到滿是羊肉鮮味的湯底中煮熟,就著碗里剩下的料,再?點湯,點一個現(xiàn)烤的外酥內(nèi)軟、口口生香的芝麻燒餅。一口餅一口面湯地慢慢吃完,用北京話說,“ 溜縫’,把胃里所有的空隙都溜滿。
【課程內(nèi)容】
1.老北京涮羊肉設(shè)備及用具的購置與配備;
2.老北京涮羊肉食材的選購及初加工;
3.老北京涮羊肉調(diào)料的采購及使用;
4.老北京涮羊肉湯料的調(diào)制與運用;
5.老北京涮羊肉涮料的熬配要領(lǐng);
6.老北京涮羊肉味碟的配料及調(diào)制;
7.老北京涮羊肉加工的工藝流程及實操步驟;
8.老北京涮羊肉的多種經(jīng)營形式;
【培訓(xùn)時間】
隨到隨學(xué),學(xué)會為止,提供食宿
3-7天(根據(jù)個人情況而定);
上午9:00-12:00;下午2:00-5:00
【流程】
理論學(xué)習(xí)
老北京涮羊肉技術(shù)講解、原料認(rèn)識、選擇,采購、材料性質(zhì)、物資采購、認(rèn)識培訓(xùn)設(shè)備等。
技藝傳授
老北京涮羊肉配方、配料、配比傳授、材料選購搭配。老北京涮羊肉湯料的調(diào)制與運用;涮料的熬配要領(lǐng)等。
開店指導(dǎo)
流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、營銷策略、終身技術(shù)升級。
【風(fēng)險承諾】
所有小吃配方配料全部贈送學(xué)習(xí)就會
安排住宿一人繳費兩人學(xué)習(xí)
一次收費學(xué)習(xí)過程中不再收取任何費用
隨到隨學(xué) 終生免費來校進(jìn)修
保證口味正宗教學(xué) 三四百種小吃任你選擇
學(xué)員免費幫扶指導(dǎo) 確保學(xué)以致用
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
能免的全部免
免除所有的材料費/住宿費,一次性收取學(xué)費,后期不再收取任何費用。
能放的全放
不賣配料,原料全部本地化采購。
能管的都管
想要更多新品種,我們都可以做到。
能幫的都幫
提供一對一全程服務(wù)。
相信品牌的力量
雄厚的師資力量,10年真實小吃培訓(xùn)經(jīng)驗,咱老百姓自己的餐飲培訓(xùn)。
三百多個品種任意選,零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)一周變專家
名師教學(xué)+標(biāo)準(zhǔn)化配方,零基礎(chǔ)學(xué)習(xí),7-10天就能學(xué)會全部內(nèi)容。
先考察,后簽約,安全無憂
凡是新學(xué)員來訪,可以先考察,品嘗味道,滿意后,再簽約學(xué)習(xí)。
“祝您學(xué)好餐飲技術(shù)”的全程貼心服務(wù)原則
技術(shù)得到社會各界認(rèn)同。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【企業(yè)文化】
誠實做人、踏實做事!
【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化,同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食!飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、
成就夢想!
【經(jīng)營宗旨】
專業(yè)小吃培訓(xùn)!
【企業(yè)目標(biāo)】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會的培訓(xùn)項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學(xué)會!
公司成立以來,一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨到的見解,不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項目,讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠(yuǎn)都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。
【關(guān)于我們】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河,交通方便,在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗,再決
定學(xué)習(xí)”的誠信理念,以“理論加實際,實踐操作為主,手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺,更可享受到家的溫暖。
凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員,還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同,保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費,再次培訓(xùn)不收取任何費用。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識之士前來考察,品嘗,學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心,學(xué)的舒心,充滿信心。
【品牌故事】
讓更多的人享受到美食,是每一個烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚需要更多的人來接力,讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù),如同電影、音樂、詩歌等,被廣為傳頌。
這樣的信念早已深深置入在我們的心中,我們相信通過專業(yè)培訓(xùn),更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù),把這些技術(shù)帶到中國的民間,讓更多的人可以享受到美食的味道。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn),因此而生。
這里,不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂,也是有夢想者的搖籃。
這里,不僅是實操教學(xué)的先鋒,也是理論和實踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。
這里,不僅是美食的技術(shù)傳授者,也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)·藝更濃!
【老師介紹】