【課程介紹】
學(xué)習(xí)烘焙精品西點(diǎn)、網(wǎng)紅蛋糕、輕食簡餐等課程,理論+實(shí)操雙向結(jié)合,打造與眾不同的網(wǎng)紅簡餐。
【課程內(nèi)容】
1. 精品西點(diǎn)
原味戚風(fēng),芋泥盒子,干層,泡芙等
2. 網(wǎng)紅蛋糕
認(rèn)識各種花嘴,基礎(chǔ)胚型的練習(xí)
3. 輕食簡餐
輕食沙拉制作,牛排,漢堡,濃湯意面,壽司系列等
【師資力量】
高級烘焙師李前
擅長:
法式甜點(diǎn),西式點(diǎn)心,甜面包,歐式面包等
履歷:
2004年師出法國知名大廚學(xué)習(xí)法式西點(diǎn),
曾在上海賽納河法國餐廳業(yè)擔(dān)任主管和高級烘焙師顧問
2009年在河北知名酒店做烘焙主管
2014年曾在廣西知名酒店餅房擔(dān)任廚師
2018年在廣東湛江知名培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擔(dān)任烘焙老師
2021年在廣東湛江知名連鎖蛋糕店擔(dān)任主管,與烘焙界臺灣知名大師姜臺濱老師進(jìn)修
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)員作品】
【學(xué)校簡介】
南寧市艾沐教育咨詢有限公司是一家集專業(yè)西點(diǎn)面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡飲品為一體餐飲技術(shù)服務(wù)企業(yè) 。以學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、資質(zhì)認(rèn)證及飲品興 趣愛好等為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。艾沐學(xué)習(xí)方式是理論和實(shí)際操作相結(jié)合。學(xué)員在艾沐可以學(xué)習(xí)到不同檔次的產(chǎn)品制作,也可以認(rèn)識到多種的原料,為今后的創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
【住宿安排】
學(xué)校提供住宿