長沙西式面點培訓班

西式面點：

西式面點(西點)英文寫作west pastry,主要是指來源于歐美的點心.它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,輔以于鮮果品和調(diào)味料,經(jīng)過調(diào)制、成型、成熟、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品.

西點淵源于歐美地區(qū),但因或民族的差異,其制作方法千變?nèi)f化,即使是同樣的一個品種在不同的也會有不同的加工方法,因此,西點品種繁多,要全面了解西點品種概況,必須首先了解西點分類情況.

分類：

1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心、熱點心.

2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心、茶點.

3.按廚房分工分類,可分為面包類、糕餅類、凍品類、巧克力類、精制小點心類、工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產(chǎn)的所有內(nèi)容.

4.按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用于行業(yè)及教學中。

長沙岳麓廚師培訓學校：

長沙市岳麓廚師培訓學校創(chuàng)立于1999年，隸屬于長沙飛迅教育集團旗下，被譽為“本土湘菜”“湘菜廚師的搖藍”，由政府牽頭主辦，學校建筑面積達到7000平米，設有操場、籃球場、活動室以及現(xiàn)代化閱覽室，名師主教，權威發(fā)證崗前培訓，訂單式培養(yǎng)、專業(yè)化教學打造學生畢業(yè)即就業(yè)的廚師精英隊伍。長沙市岳麓廚師學校不僅擁有完善的就業(yè)網(wǎng)絡和廣大用人單位的支持，并且與國內(nèi)多家大型的人力資源服務網(wǎng)在就業(yè)服務合作上正式建立戰(zhàn)略伙伴關系，強強聯(lián)合，打造國內(nèi)教育領域就業(yè)服務平臺。學校始終堅持“以素質(zhì)教育為核心，以專業(yè)教育為主線，以市場需求為先導，以就業(yè)服務為**，以打造餐飲行業(yè)精英為目標”這一基本原則，就業(yè)工作上保質(zhì)保量，學生就業(yè)率，真正完美體現(xiàn)“廚師永不下崗的職業(yè)”這一稱譽。

招生對象：對面點制作有興趣，想系統(tǒng)全面的學習西式面點制作知識的人士。

就業(yè)方向：畢業(yè)后安排到大酒店、賓館、知名餐飲企業(yè)工作，創(chuàng)業(yè)可獲得學校支持。

專業(yè)簡介：培養(yǎng)西點專業(yè)技術復合型人才。蛋糕，面包，餅干三大類別數(shù)百種西式電信的傳授，掌握和鞏固。

學制：本專業(yè)系統(tǒng)學習，全天動手實踐，每天一個品種實打?qū)嵉膶W習，對打算創(chuàng)業(yè)者來說，是好的選擇。

就業(yè)**：

教師：

學員：