武漢調(diào)酒師職業(yè)班

調(diào)酒師簡介

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。

我校的十大優(yōu)勢

1、精品小班教學(xué)，專業(yè)的進(jìn)口設(shè)備，實(shí)操高達(dá)90%

2、學(xué)校莊嚴(yán)**：一期考試不合格者，下期免費(fèi)再學(xué)

3、公辦學(xué)校。實(shí)行半軍事化半封閉式管理，讓家長放心，解決后顧之憂。

4、免費(fèi)試聽，滿意后再報(bào)名。

5、百家會(huì)員合作單位，入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議。

6、地理位置優(yōu)越，漢口武昌都是繁華中心地帶。

7、我校推出別具一格的教學(xué)模式，理論相結(jié)合實(shí)際操作，循環(huán)教學(xué)，一對一傳授。

8、證書含金量高，全國通用。

9、提供配套的學(xué)生公寓，解決外來學(xué)生的住宿之憂。

10、啟動(dòng)湖北地區(qū)強(qiáng)大的師資陣容。

適應(yīng)人群

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中調(diào)酒師資格證者

學(xué)習(xí)內(nèi)容

一、英式部分:

1、雞尾酒的概述;

2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法;

3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;

4、百種雞尾酒配方的講解;

5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗;

6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

7、六大基酒及名品的詳解;

8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;

9、中國白酒詳解;

10、酒吧的組織機(jī)構(gòu);

11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn);

12、新酒吧服務(wù)理念的講解;

13、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展;

14、葡萄酒的種植及種類;

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;

16、葡萄酒的飲用及服務(wù);

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解;

18、流行火焰雞尾酒實(shí)操;

19、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理;

20、新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

21、水果拼盤的教學(xué)

二、花式部分:

1、單瓶二套動(dòng)作;

2、加里安奴單瓶一套動(dòng)作;

3、加里安奴一瓶一壺一套動(dòng)作;

4、一瓶一壺六套動(dòng)作;

5、二瓶動(dòng)作二套;

6、兩壺一瓶二套動(dòng)作;

7、二瓶一壺三套動(dòng)作;

8、二瓶二壺一套動(dòng)作;

9、三瓶動(dòng)作十二套;

10、四瓶五套動(dòng)作;

11、五瓶兩套;

12、一二三瓶火瓶一套;

13、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學(xué)習(xí)。

適應(yīng)領(lǐng)域：中型酒吧,中會(huì)所,各種花式酒吧,演藝酒吧,西餐廳

師資力量：

樂建勇（阿勇）---花式調(diào)酒教師

武漢調(diào)酒師之一。09年進(jìn)入調(diào)酒行業(yè)，現(xiàn)任One night A+酒吧調(diào)酒師，短短幾年時(shí)間并入湖北調(diào)酒師行列?；ㄊ秸{(diào)酒動(dòng)作在全國比較夸張。表演已經(jīng)有１００場經(jīng)驗(yàn)。2011，湖北衛(wèi)視調(diào)酒表演嘉賓。

學(xué)員風(fēng)采