上海咖啡師中級(jí)考證培訓(xùn)班

【班級(jí)概述】

上海咖啡師中級(jí)考證培訓(xùn)班，專為熱愛咖啡文化、追求咖啡技藝精進(jìn)的您量身打造。本課程為期兩個(gè)月，深入探索咖啡風(fēng)味、特色品種及高端咖啡制作技術(shù)，特別是咖啡拉花藝術(shù)，旨在培養(yǎng)具備專業(yè)咖啡制作技能與審美能力的中級(jí)咖啡師。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，您將掌握意式濃縮咖啡的精髓、拉花咖啡的多樣表現(xiàn)以及花式咖啡的創(chuàng)意制作，最終獲得國家認(rèn)可的職業(yè)技能等級(jí)證書，為您在咖啡行業(yè)的職業(yè)發(fā)展插上翅膀。

【課程內(nèi)容】

咖啡風(fēng)味特點(diǎn)與特色品種：深入解析不同產(chǎn)地咖啡豆的風(fēng)味特征，了解特色品種背后的故事與種植技巧。

咖啡拉花文化與技術(shù)基礎(chǔ)：學(xué)習(xí)拉花藝術(shù)的歷史背景、基本手法與美學(xué)原理，為高級(jí)拉花技巧打下基礎(chǔ)。

意式濃縮咖啡制作與出品：精進(jìn)意式濃縮咖啡的制作技巧，確保每一次出品都能達(dá)到優(yōu)秀風(fēng)味。

拉花咖啡制作：

拿鐵心形拉花制作：掌握心形拉花的基本步驟與技巧。

拿鐵咖啡葉形拉花制作：學(xué)習(xí)葉形拉花的獨(dú)特魅力與操作要點(diǎn)。

拿鐵/卡布奇諾三層基礎(chǔ)郁金香形拉花制作：挑戰(zhàn)更高難度的郁金香形拉花，展現(xiàn)精湛技藝。

花式咖啡制作：

澳白咖啡制作：了解澳白咖啡的特點(diǎn)與制作方法，體驗(yàn)其獨(dú)特風(fēng)味。

瑪奇朵咖啡制作：掌握瑪奇朵咖啡的調(diào)配比例與裝飾技巧。

沖煮咖啡制作：學(xué)習(xí)多種沖煮方式（如手沖、法壓、虹吸等），探索不同沖煮方法對(duì)咖啡風(fēng)味的影響。 

【學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：2500（不含材料及考務(wù)費(fèi)）

【學(xué)制】

2個(gè)月

【入學(xué)事項(xiàng)】

1、面向社會(huì)招生，若學(xué)員身份滿足相關(guān)政策補(bǔ)貼條件，則可享受補(bǔ)貼；來校憑身份證或有效證件報(bào)名。

2、學(xué)校接受報(bào)名時(shí)間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設(shè)有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【招生對(duì)象】

身體健康，無傳染性疾病，具備一定的動(dòng)手能力的人士；

對(duì)烹飪行業(yè)和健康護(hù)理行業(yè)感興趣，希望通過學(xué)習(xí)能夠獲得一份滿意工作的人士；

熱愛美食，熱愛健康，希望通過學(xué)習(xí)提高生活品味，增加生活情趣的人士。

【考發(fā)證書】

職業(yè)技能等級(jí)證書

【行業(yè)前景】

隨著咖啡文化的不斷普及和消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)要求的提升，咖啡行業(yè)對(duì)專業(yè)咖啡師的需求持續(xù)增長(zhǎng)。中級(jí)咖啡師作為咖啡制作領(lǐng)域的核心力量，不僅負(fù)責(zé)制作高品質(zhì)的咖啡飲品，還承擔(dān)著傳承咖啡文化、創(chuàng)新咖啡產(chǎn)品的重任。因此，選擇成為一名中級(jí)咖啡師，將擁有更加廣闊的職業(yè)前景和發(fā)展空間。  

【適合對(duì)象】

已獲得初級(jí)咖啡師證書并希望進(jìn)一步提升技能的學(xué)員。

對(duì)咖啡拉花藝術(shù)有濃厚興趣并希望深入學(xué)習(xí)的咖啡愛好者。

餐飲行業(yè)從業(yè)者，希望提升咖啡制作水平以滿足顧客更高需求。

咖啡店主或創(chuàng)業(yè)者，希望提升店鋪咖啡品質(zhì)與競(jìng)爭(zhēng)力。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

學(xué)員實(shí)踐

教師答疑

教師指導(dǎo)

【環(huán)境展示】

咖啡實(shí)訓(xùn)室

機(jī)構(gòu)外觀

茶藝實(shí)訓(xùn)室

學(xué)校前臺(tái)

中烹實(shí)訓(xùn)室

大廳

學(xué)校走廊

【學(xué)校介紹】

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已連續(xù)三次被評(píng)為上海市A級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校創(chuàng)辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培養(yǎng)基地。為社會(huì)培養(yǎng)了一大批的專業(yè)技能人才，取得了良好的社會(huì)效應(yīng)，辦學(xué)成效得到了社會(huì)的認(rèn)可。

歷經(jīng)近三十年的教育實(shí)踐和磨練，今天的梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已頗具規(guī)模。在技能培訓(xùn)方面，主要有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓(xùn)項(xiàng)目以及母嬰護(hù)理、健康管理師等健康類培訓(xùn)項(xiàng)目。除此以外，學(xué)校研發(fā)并開設(shè)了2項(xiàng)浦東新區(qū)自主開發(fā)課程，其中包括經(jīng)典傳統(tǒng)上海菜、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)膳食。另外，作為高技能人才培養(yǎng)基地，針對(duì)企業(yè)內(nèi)的培訓(xùn)，學(xué)校已有六T實(shí)務(wù)操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目。在軟件方面，學(xué)校已擁有一套專業(yè)的管理規(guī)范和資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。在硬件方面，學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，以及大型多功能示教室等，以保證教學(xué)培訓(xùn)的質(zhì)量。

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校熱忱期待每一位學(xué)員的到來！

【榮譽(yù)展示】

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

近30年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)：學(xué)校自1995年創(chuàng)辦以來，積累了豐富的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，確保為學(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。

先進(jìn)完備的設(shè)施設(shè)備：學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，為學(xué)員提供實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，確保教學(xué)質(zhì)量。

經(jīng)驗(yàn)豐富的授課教師：學(xué)校擁有資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，他們具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，能夠針對(duì)學(xué)員的實(shí)際情況進(jìn)行個(gè)性化教學(xué)。

優(yōu)越的地理位置：學(xué)校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優(yōu)惠，地下車庫方便停車。此外，7號(hào)線后灘站直達(dá)學(xué)校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環(huán)，為學(xué)員提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

【培訓(xùn)理念】

學(xué)校始終牢固樹立“以人為本、質(zhì)量首位、服務(wù)社會(huì)”的培訓(xùn)理念，努力完善培訓(xùn)條件，以適應(yīng)不同層次、類型和對(duì)象的培訓(xùn)需求。學(xué)校在培訓(xùn)內(nèi)容上，把握市場(chǎng)人才需求動(dòng)向，緊跟社會(huì)發(fā)展對(duì)人才結(jié)構(gòu)需求的步伐；在培訓(xùn)教學(xué)上，優(yōu)選教師、精制計(jì)劃、科學(xué)管理、個(gè)性服務(wù)，最大限度滿足學(xué)員需求；在培訓(xùn)時(shí)間上，開設(shè)全日制班、雙休日班和晚班；在培訓(xùn)方向上 ，以市場(chǎng)人才需求為本，強(qiáng)調(diào)了實(shí)用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。