深圳貴哥鹵肉卷培訓(xùn)

【鹵肉卷簡介】

子貴，14歲起就開始跟隨師傅學(xué)習(xí)面點技術(shù)。15歲在湖北武漢開設(shè)了一家饅頭面食店。除了主營面食之外，陳子貴還兼營各種特色小吃。當(dāng)土掉渣燒餅、脆皮蛋糕風(fēng)行全國的時候，子貴也曾跟隨這些總部學(xué)過技術(shù)，以求迎合消費者日益多元的口味需求。然而，當(dāng)紅極一時的土掉渣燒餅和脆皮蛋糕紛紛落馬后，子貴雖然損失慘重，但這次失利卻也激發(fā)他自主研發(fā)特色食品的想法。子貴發(fā)現(xiàn)肯德基里的老北京雞肉卷很受食客歡迎，但是價格卻貴得不太適合百姓消費。于是，他經(jīng)過反復(fù)探索和深入挖掘，終于研發(fā)出了經(jīng)濟(jì)實惠、好吃不貴的特色小吃——鹵肉卷。

【課程詳情】

【項目特色】

鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜的時尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、絕味牛肉卷、香酥雞柳卷、脆甜鹵藕卷等十幾個經(jīng)典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，鹵肉卷將美味、營養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到了。論“色”，紅、白、紫、綠、黃五色食材俱全，觀之養(yǎng)眼，食之養(yǎng)生；論“香”，面香、肉香、蔬菜香，還有的鹵汁香與醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”，鹵肉卷推崇五味調(diào)和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，泔暢淋漓；論“營養(yǎng)”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中，是當(dāng)之無愧的食補(bǔ)佳品。在湖南各地，鹵肉卷的知名度堪比麥當(dāng)勞、肯德基，無論大中小學(xué)生，還是中老年人，無論時尚一族，還是公司白領(lǐng)，人人喜歡，個個稱贊，將其評為好吃、時尚的卷餅，向消費者大力推薦。2006年開售以來，深受消費者的喜愛和好評。生意火爆，久吃不厭，真正是一種既營養(yǎng)衛(wèi)生，又方便快捷的綠色休閑食品。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

公司擁有一支強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊，研發(fā)中心倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味與健康”的飲食新文化，緊密跟蹤傳統(tǒng)美食行業(yè)的發(fā)展趨勢和消費理念，以市場需求為導(dǎo)向，對傳統(tǒng)項目的原材料配方、制作流程等不斷進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新；同時，加大新品開發(fā)力度，不斷完善各地傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，目前已擁有國內(nèi)品種全、具特色的美食培訓(xùn)及加盟基地，可有效滿足全國各地學(xué)員及加盟商的個性化需求。強(qiáng)大的研發(fā)實力、持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新已成為龍品香保持行業(yè)的有力**。

【名廚介紹】

【學(xué)員風(fēng)采】