廣州牛雜火鍋培訓(xùn)班

牛雜火鍋簡(jiǎn)介

到底什么是牛雜火鍋呢？其實(shí)就是精選之牛肚、牛腸、牛筋、及多種食材加以燉煮后再加上濃醇的高湯，配合數(shù)種中藥及香料經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)鐘頭的熬煮，味甘甜、香氣橫溢而不膩。

牛雜火鍋--聞起來(lái)清香，牛腸吃起來(lái)QQ嫩嫩、牛肚咬起來(lái)脆脆有嚼勁，湯頭更是自然流露出的香濃氣息。各式的牛雜搭配在湯里，再沾上特制的沾醬，味道！

培訓(xùn)內(nèi)容

1.牛雜火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法；

2.牛雜火鍋湯底料的配方及熬制；

3.各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作；

4.牛雜火鍋制作工藝流程及制作技巧；

5.學(xué)員實(shí)操牛雜火鍋的制作；

6.學(xué)習(xí)多種開(kāi)胃菜的制作；

7.火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)；

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1、正宗牛雜火鍋，確保正宗口味；

2、全套技術(shù)無(wú)保留培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止。

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開(kāi)店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等。

二、示范講解

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通。

三、自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過(guò)，準(zhǔn)予畢業(yè)。

四大優(yōu)勢(shì)

1、、引領(lǐng)潮流；

2、新型產(chǎn)業(yè)、前景遠(yuǎn)大；

3、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、經(jīng)營(yíng)靈活；

4、低投入、高額回報(bào)。

學(xué)員風(fēng)采

五大**

**一：凡來(lái)參觀(guān)考察的學(xué)員可以先品嘗我們制做出來(lái)產(chǎn)品的絕妙口味！

**二：免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，包括選址指導(dǎo)，廣告宣傳制作，設(shè)備購(gòu)買(mǎi)等，讓您不走彎路不花冤枉錢(qián)，每分錢(qián)都花到刀刃上。

**三：，學(xué)習(xí)期間總部包食宿！

**四：免費(fèi)售后服務(wù)，如果您在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作過(guò)程中遇到任何難題，我們將免費(fèi)為您提供好的解決方案。

**五：經(jīng)營(yíng)期間免費(fèi)升級(jí)服務(wù)！

師資展示

投資前景

火鍋已成為大江南北一道獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)，一家老小或是親朋好友圍坐在熱乎乎的火鍋旁邊吃邊聊，大快朵頤。沒(méi)有明顯的淡旺季，漫長(zhǎng)的秋冬季節(jié)是火鍋店為火爆的季節(jié)，但即使是在夏季喜歡吃火鍋的人也大有人在。火鍋店因其味美價(jià)廉而擁有廣泛的消費(fèi)群體，不論高收入者還是工薪階層都是目標(biāo)對(duì)象。相對(duì)于其它項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，有易經(jīng)營(yíng)不易虧損的優(yōu)勢(shì)，且不用高薪聘請(qǐng)大廚，更不用擔(dān)心食物、菜式是否被顧客接受。操作簡(jiǎn)單，只需將新鮮的蔬菜和肉料、配料等擺上，由顧客自己根據(jù)口味操作涮燙。