長(zhǎng)沙麻辣熟食培訓(xùn)班

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類(lèi)。麻辣熟食是三大類(lèi)中的香辣油炸類(lèi)。麻辣熟食注重的是聞著香、吃著或麻或辣，香辣美味；麻辣熟食可以作為酒店、餐廳的配菜，也可以作為夜宵、零食等；長(zhǎng)沙宏富麻辣熟食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的研究，保留香辣的特色，讓麻辣熟食更加脆、酥，令人回味無(wú)窮。

【培訓(xùn)品種】

麻辣小魚(yú)仔、麻辣魷魚(yú)、麻辣雞塊、麻辣魚(yú)塊、麻辣香干、麻辣海帶、麻辣土豆、麻辣鴨丁、麻辣牙簽肉等

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定

【培訓(xùn)要點(diǎn)】

1.麻辣熟食的材料、設(shè)備的認(rèn)知；

2.麻辣熟食的準(zhǔn)備工作；

3.麻辣熟食的制作步驟及實(shí)操；

4.麻辣熟食制作完成后的調(diào)味等。

【名師介紹】

熊老師，中式烹調(diào)師，現(xiàn)年53歲，精通夜宵系列，主要包括有燒烤、開(kāi)心花甲、嗦螺、鹵菜、烤魚(yú)、口味蝦、長(zhǎng)沙臭豆腐等多種特色夜宵。熊老師從事夜宵和中餐行業(yè)35年之久，曾在東北、武漢、湖南、江西、廣東等地從事夜宵燒烤行業(yè)，熊老師精通南北兩地各種類(lèi)型的夜宵工藝和產(chǎn)品；熊老師制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方、味道純正，讓人余味繞梁，留戀往返；用料健康，成本低；工藝周到細(xì)致，出品速度快，能讓每一個(gè)款產(chǎn)品恰到好處；在開(kāi)店帶點(diǎn)方便，熊老師有30余年的工作經(jīng)驗(yàn)，能針對(duì)每一個(gè)店的特點(diǎn)，從產(chǎn)品到管理做到合理編排，提高運(yùn)轉(zhuǎn)效率，讓店面很快進(jìn)入正常運(yùn)營(yíng)，彰顯專(zhuān)業(yè)。

【辦學(xué)特色】

1.一對(duì)一教學(xué)，科學(xué)仿真店實(shí)訓(xùn)環(huán)境，設(shè)備齊全，場(chǎng)地寬敞，全覆蓋實(shí)操訓(xùn)練，又快又準(zhǔn)掌握技能

2.圍繞出品、產(chǎn)品銷(xiāo)售、顧客消費(fèi)、店面運(yùn)營(yíng)、發(fā)展收益為核心，進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。首創(chuàng)培訓(xùn)模 式，完成培訓(xùn)即可開(kāi)店。

3.名師親身授課，自選培訓(xùn)師，學(xué)員考核老師，，包滿(mǎn)意，培訓(xùn)有**

4.技術(shù)千錘百煉，市場(chǎng)，**管用、好用、頂用，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)壓力

5.產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、制式化，易學(xué)易用，無(wú)需任何基礎(chǔ)要求

6.學(xué)后實(shí)習(xí)，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營(yíng)大大降低風(fēng)險(xiǎn)

7.產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷

8.指導(dǎo)開(kāi)店，創(chuàng)業(yè)省錢(qián)、省心

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

長(zhǎng)沙市宏富餐飲管理有限公司旗下宏富特色小吃培訓(xùn)基地，位于星火名城湖南省會(huì)—長(zhǎng)沙，是專(zhuān)業(yè)從事面點(diǎn)、夜宵、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、地方特色小吃的培訓(xùn)研究機(jī)構(gòu)。

基地?fù)碛袕?qiáng)大的研發(fā)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，在特色小吃方面有著正宗獨(dú)特的技術(shù)，囊括南北風(fēng)味，讓全國(guó)各地的學(xué)員真正學(xué)到自己想要學(xué)的技術(shù)。針對(duì)未從事過(guò)小吃飲食的創(chuàng)業(yè)者，基地能提供技術(shù)、禮儀、銷(xiāo)售立體培訓(xùn)，從入門(mén)到精通，還有各種小吃實(shí)體店供學(xué)員實(shí)習(xí)，在短的時(shí)間培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)小吃師傅，**培訓(xùn)后能夠輕松開(kāi)店，或擇薪就業(yè)。一次培訓(xùn)后，公司與您建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，共享優(yōu)質(zhì)資源，共贏發(fā)展，讓創(chuàng)業(yè)從零風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)始！