深圳公共營(yíng)養(yǎng)師中醫(yī)食養(yǎng)班（靈活小班教學(xué)）

【課程內(nèi)容】

食物的性能特點(diǎn)，望診，舌診，聞診，問(wèn)診，中醫(yī)食養(yǎng)理論的運(yùn)用，陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)，五行學(xué)說(shuō)，藏象，不同功效的常用食物，中醫(yī)體質(zhì)類型和特征，不同體質(zhì)的四季調(diào)理。

【課程目標(biāo)】

1、掌握個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康管理，根據(jù)不同營(yíng)養(yǎng)需要，結(jié)合食物營(yíng)養(yǎng)的成分編制食譜和菜譜，享受健康飲食，遠(yuǎn)離營(yíng)養(yǎng)疾病，健康快樂的生活。

2、正確認(rèn)識(shí)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)食品、保健食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和選購(gòu)，通過(guò)合理的膳食調(diào)理達(dá)到減少或得各類營(yíng)養(yǎng)疾病的機(jī)率。

3、通過(guò)合理的飲食及健康管理，吃出美貌與健康。

4、能夠在營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作中發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)指導(dǎo)，針對(duì)不同年齡和生理狀況人群或是對(duì)患有肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等常見慢性疾病進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢和飲食宣教，為全民健康做出貢獻(xiàn)。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校師資】

擁有知名營(yíng)養(yǎng)專家及各類專業(yè)課程名師，講課風(fēng)格各異，通過(guò)生活和學(xué)習(xí)的點(diǎn)滴滲透，培養(yǎng)理論與實(shí)踐運(yùn)用相結(jié)合、能解決實(shí)際營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的能力

【公共營(yíng)養(yǎng)師前景】

公共營(yíng)養(yǎng)師是運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)和膳食指導(dǎo)的科學(xué)工作者。營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量和質(zhì)量反映一個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度和居民生活質(zhì)量的高低。我國(guó)正處在膳食與疾病模式發(fā)生轉(zhuǎn)折的時(shí)期，急需建立一支營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，以便科學(xué)有效地指導(dǎo)居民的飲食營(yíng)養(yǎng)工作。

公共營(yíng)養(yǎng)師從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教?！秶?guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定，今后只有營(yíng)養(yǎng)保健師才有資格推薦保健食品，每個(gè)社區(qū)都會(huì)配備營(yíng)養(yǎng)保健師對(duì)每戶居民進(jìn)行健康干預(yù)。從市場(chǎng)供求狀況來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)保健師走俏是必然的事。

【營(yíng)養(yǎng)師部分就業(yè)領(lǐng)域】

公共保健營(yíng)養(yǎng)師：在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門工作，負(fù)責(zé)了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，提出營(yíng)養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供信息與咨詢服務(wù)。

商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師：多為食品和制藥公司、餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)

研究性營(yíng)養(yǎng)師：通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。