深圳鑫南北小吃培訓中心

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深圳正宗重慶干鍋鴨培訓課程

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

深圳鑫南北小吃培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.30 機*主 132*****446 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.25 許*生 132*****522 咨詢了 課程費用
2024.10.22 王*生 185*****986 咨詢了 招生對象
2024.10.20 女*士 130*****980 咨詢了 招生對象
2024.10.17 歐*士 158*****714 咨詢了 開班時間
2024.10.14 羅*玲 150*****792 咨詢了 課程費用
2024.10.11 楊*公 135*****343 咨詢了 招生對象
2024.09.29 朱*生 199*****922 咨詢了 課程費用
2024.09.26 y*o 131*****515 咨詢了 課程費用
2024.09.24 張*生 136*****773 咨詢了 授課師資
2024.09.24 殷*生 158*****222 咨詢了 開班時間
2024.09.20 林*榮 150*****636 咨詢了 開班時間
2024.09.20 黃*士 180*****213 咨詢了 周邊交通
2024.09.09 機*主 191*****472 咨詢了 授課師資
2024.09.06 段*生 136*****019 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.06 劉*紅 136*****915 咨詢了 開班時間
2024.09.04 馬*生 181*****165 咨詢了 周邊交通
2024.09.03 莊*生 137*****144 咨詢了 授課師資
2024.09.02 機*主 135*****816 咨詢了 開班時間
2024.10.06 女*士 136*****086 咨詢了 課程費用
深圳正宗重慶干鍋鴨培訓課程

【項目簡介】

干鍋鴨是一道四川,重慶,山東等地都較有特色的漢族名菜,香辣特色老少皆宜,去濕開胃,四季可食、 理氣、 舒血、滋補,因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨選用優(yōu)質湖鴨,提前秘料腌漬入味,輔配特有香辣配料,川菜風味醇厚,入口香辣脆綿,回味長久,是佐餐、飲酒、團聚理想餐飲新寵。

干鍋鴨

【培訓內容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.鴨肉的腌制;

3.高湯的熬制;

4.香料湯底的熬制;

5.鴨肉與各種湯底的燜制技巧;

6.各種配菜的炒法;

7.原料采購、存放、保鮮技術;

8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【培訓過程】

干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配、干鍋底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制干鍋醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、干鍋底料的炒制方法、干鍋原料的加工方法和炒制方法、干鍋系列味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法、干鍋主要原材料的好壞識別等。干鍋辣鴨頭選料精細、考究,提前秘料腌漬入味,油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成。

干鍋鴨培訓口味:

干鍋辣鴨頭的味型:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其以“麻辣型”深受廣大消費者喜愛,讓人百吃不厭,流連忘返。

鑫南北采用重慶干鍋鴨傳統(tǒng)配方進行傳授,老師現(xiàn)場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發(fā)到相應的原材料,根據師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

【學習方式】

一人一份材料,鑫南北師傅指導,學員親自操作

【學校環(huán)境】

前臺大廳
前臺環(huán)境
會議室環(huán)境
走廊環(huán)境

【教學環(huán)境】

教學環(huán)境
教學設備
培訓環(huán)境

【發(fā)展歷程】

我們從2008年開始開店,2012年開設培訓班至今,四年的創(chuàng)業(yè)之路,使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術,四年當中,我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,等幾十種特色小吃項目,南北小吃培訓部憑著十年的開店經驗,擁有全國品種全,具特色,產品口味豐富,適合各地的特色小吃項目,口味獨特,千里飄香,廣攬客源,實屬一絕,同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺,給更多的下崗失業(yè)人員,打工人員,不滿現(xiàn)狀人士提供一個快速致富的機會,即可固定開店,也可流動經營,低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。

【教學理念】

深圳南北小吃培訓部是一家食品研究與技術開發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術培訓,特色小吃技術培訓為一體的創(chuàng)業(yè)服務部,以倡導勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠信,負責,務實,創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【榮譽風采】

立信企業(yè)
中國烹飪行業(yè)團體會員
中國餐飲品牌企業(yè)

截至2012年,公司的學員已發(fā)展到上海、北京、蘇州、香港、臺灣、順德、中山、天津、廣州、汕頭、江門、廈門、惠州、南京、寧波、青島、杭州、無錫、西安、合肥、成都、重慶、蘭州、烏魯木齊、安徽、大連、武漢、南昌、揚州、溫州、福州、珠海、昆山、澳門、日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞、印度尼西亞等三十多個和地區(qū),受到各地學員的充分認可及社會各界的高度贊譽!

我們堅信,有我們不斷追求完美的員工和持續(xù)給我們鼓勵和支持的廣大新老顧客為后盾,公司的明天會更好。

學校優(yōu)勢

一站式的培訓模式

十年小吃培訓經驗

10余個廚藝大師手把手教學與開店指導1000多種小吃培訓項目任意選擇實考察、免費品嘗、滿意后再報名學習。不限制時間、隨到隨學、、學會為止。

只收取一次費用,中途不收任何費用。

完美的售后服務

完善的售后服務QQ微信電話6*8小時的及時售后服務學員學后時間過長、忘記方式、流程、不用擔心,終身可來重學不收任何費用

終身免費再學與技術升級配方

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學費
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    學員點評

    86%滿意度

    深圳鑫南北小吃培訓中心

    綜合

    環(huán)境 : 4.3師資 : 4.3教學 : 4.3

    55973人看過    2184人預約    9人評價
    努*己

    努*己

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    學習一個月,效果不錯,性價比很高,老師很負責水平也可以,學校環(huán)境也可以,對學校服務還滿意。

    2024-07-24

    黃*用

    黃*用

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:3.0師資:3.0教學:3.0

    我報名的是中餐炒菜,1基本功練顛鍋有電風扇不怕太熱,顛鍋練習這塊環(huán)境可以。2刀功練習只能幫忙切菜沒有專門練習刀法技巧比如練習銀針絲,片薄片練習等等技術含量高的技術。老板搞外賣同意我們上去練手實戰(zhàn)這塊就做得很好。

    2023-06-13

    張*帥

    張*帥

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    我學習了一周時間,完成了化州糖水的學習,說實話跟著老師學習挺簡單的,認真學都能學好。

    2023-06-13

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質

      所有學校都經過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

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