重慶雞公煲培訓(xùn)

【課程介紹】

重慶雞公煲項(xiàng)目學(xué)習(xí)采用“10%理論+ 90%實(shí)踐+開(kāi)店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式，包含絕密配方和制作工藝。

從原材料選購(gòu)、 食材處理開(kāi)始學(xué)習(xí)，到制作技巧、配方配料，實(shí)操練習(xí)，老師點(diǎn)評(píng)，開(kāi)店指導(dǎo)。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

以培養(yǎng)精通重慶雞公煲技術(shù)，懂得經(jīng)營(yíng)、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。幫助想創(chuàng)業(yè)的人,通過(guò)學(xué)習(xí)餐飲技

術(shù)、以低投入、低門(mén)檻、高收益的方式,快速實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想!

【課程內(nèi)容】

重慶雞公煲的理論學(xué)習(xí)包括:

1、材料設(shè)備認(rèn)識(shí)，選購(gòu)，好次區(qū)分，設(shè)備使用保養(yǎng)知識(shí)

2、原料認(rèn)識(shí)，和使用比例，材料的功效，材料保存

3、秘制料的制作，秘制香油的制作

4、雞的斬殺,腌制技巧,雞煲的煮制技巧,煲的保存技巧

5、各種口味雞煲煮制

6、配菜制作與搭配，拼盤(pán)

基礎(chǔ)實(shí)操課程:

1、老師手把手實(shí)戰(zhàn)示范，講解重慶雞公煲技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識(shí)點(diǎn)

2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備重慶雞公煲原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)

3、結(jié)合所學(xué)理論知識(shí)，自己實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)

4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員作品，學(xué)員針對(duì)薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié)，滿(mǎn)意為止

開(kāi)店指導(dǎo)課程:

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)業(yè)知識(shí)。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員

培訓(xùn)等，并且免費(fèi)贈(zèng)送學(xué)員價(jià)值1980元的開(kāi)店快速賺錢(qián)寶典一套，輔助煌旗學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)賺錢(qián)....

【發(fā)展前景】

重慶雞公煲是當(dāng)下熱門(mén)項(xiàng)目， 利潤(rùn)高，收益好，深受各類(lèi)人群喜歡,市場(chǎng)空間大。門(mén)檻低，成本低,店面大小均可創(chuàng)業(yè)。

無(wú)需任何經(jīng)驗(yàn)，小班授課，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，核心技術(shù)配方無(wú)保留教授。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)及策劃服務(wù)、餐飲連

鎖、經(jīng)營(yíng)投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊(duì)，由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)

展到擁有40+自營(yíng)分機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、技術(shù)好口味正

煌旗擁有行業(yè)少有的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，確保技術(shù)正宗、口味純正!

2、強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力

煌旗近1000人教學(xué)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格老師培訓(xùn)選撥機(jī)制，確保高質(zhì)量教學(xué)!

3、完善培訓(xùn)體系

所有入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴!