武漢炸雞炸串技術培訓

食品簡介

炸雞炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。

炸雞炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們強烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。

部分品種

香脆雞排  麻辣雞排  香辣雞串  香辣雞翅  香炸脆骨

香鮮雞胗  炸里脊片  脆皮雞頸  美味雞心  香辣肥腸

香酥牛排  香辣豆干  香辣木耳  炸土豆串  香辣鳳爪

麻辣鵪鶉  炸火腿串  脆炸肉丸  香辣雞腿  香辣瓜片

培訓細則

1、介紹用具的配備及使用；

2、系列原料及調味品的選購；

3、原料的處理與成形；

4、核心醬料、味汁的調制；

5、鮮香回味油料的熬制；

6、炸雞炸串原料腌制方法；

7、炸雞炸串的加工要領及步驟；

8、系列材料貨源信息；

9、項目經營要決。

培訓方式

1、采用真實材料、現場操作、親自動手、一目了然；

2、常年培訓、隨到隨學、不限時間、、指導生意；

3、節(jié)假日照常培訓。

培訓收費

包含技術轉讓費、實習材料費、技術培訓費、教材資料費、跟蹤服務費；本單位所有項目，同時學習兩項技術，另贈送兩項；學三項，另送三項；多學多送。

學員風采

公司簡介

民以食為天，食以久為珍，武漢久為珍飲食文化傳播有限公司坐落于九省通衢的湖北武漢，這里是震撼世界、彪炳千秋的首義勝地，這里有聞名遐邇的“天下江山樓——黃鶴樓”，優(yōu)越的地理位置，繁榮的都市氛圍，將南北名吃匯聚于此。

武漢久為珍飲食，順應時代發(fā)展，建立集餐飲技術研發(fā)、技術培訓、餐飲管理等為一體的管理機構。公司以市場需求為標準，將天下美食匯總，整合南北風味，為社會輸送的技術人才，為自主創(chuàng)業(yè)的朋友提供專業(yè)優(yōu)良的平臺。我們視飲食文化是一種藝術，致力于持續(xù)締造健康、美味、時尚的生活飲食文化，為社會提供和諧與歡樂！

食材豐富

炸雞炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經過初處理，進而實行炸制及調味，即可食用。本系列食品一人可操作經營數十種食品，且十分輕松。

經營條件

加工制作炸雞炸串系列休閑小吃，只需購置爐子，炸鍋（或電炸爐）、拌料盤，有條件的配置工作臺，一套下來投資千元以下。只要將食材采購到位，很快便可出成品（幾分鐘時間），顧客來臨付錢，立等可取。即可開店立攤，也可以小推車形式流動經營，不管是專業(yè)加工還是業(yè)余均可方便經營，無需批量存貨，是一項真正的小本錢、高利潤的生財之道。