項(xiàng)目優(yōu)勢
小火鍋更加干凈、衛(wèi)生
消費(fèi)者在傳統(tǒng)火鍋店里用餐,不管有多少人,都是在一口鍋里撈菜,誰在筷子都在里面涮,傳統(tǒng)的火鍋已然是一口“口水鍋”,容易讓病菌傳染??墒?,小火鍋采用的是一人一鍋的用餐方式,自己在自己的鍋里用餐,再也不用有不干凈、衛(wèi)生的顧慮了。可以說,小火鍋是應(yīng)運(yùn)而生的。
小火鍋湯底選擇更多
傳統(tǒng)的火鍋,都是以蒙式火鍋與四川火鍋為主,口味單一,人們早已經(jīng)吃膩了、吃煩了。而小火鍋卻將火鍋的湯底進(jìn)行了改進(jìn)與擴(kuò)展,將口味提升到了十多種,顧客想吃什么口味,就有什么口味,選擇更多,也更增加了顧客用餐的興趣。
小火鍋點(diǎn)菜更自由
在傳統(tǒng)的火鍋店里用餐,大家總是要考慮其它人需要點(diǎn)一些什么菜,自己也不能全點(diǎn)自己喜歡的食材,用餐多多少少會受到一些限制。而一人一鍋的小火鍋,自己想吃什么就點(diǎn)什么,再也不用有這方面的顧慮,用餐也更自由。
小火鍋的特點(diǎn)
1、不干辣,不燥熱,香而不膩;
2、不渾湯,不糊鍋,清爽自然;
3、不上火,中花配制;
4、顏色紅亮,回味悠長;
5、香味持久,煮多長的時(shí)間都不變色;
6、色香味俱全;
7、不使用化學(xué)物質(zhì)。
培訓(xùn)流程
1、食材選擇,辨別;
2、前期初加工、處理方法;
3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;
4、成本核算,售價(jià)指導(dǎo);
5、學(xué)員實(shí)操,老師點(diǎn)評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
6、一對一教學(xué),,學(xué)會為止。
培訓(xùn)內(nèi)容
階段
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
第二階段
羊肉小火鍋、狗肉小火鍋、牛肉小火鍋、魚頭小火鍋、酸菜魚小火鍋、雞煲小火鍋、鴨煲小火鍋、鴨肉小火鍋、肚片小火鍋、羊雜小火鍋、牛雜小火鍋!
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
第三階段
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌
學(xué)員作品
培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)時(shí)間8:30-16:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)優(yōu)勢
1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,**您無論在任何地方,任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
吃住安排
學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子,枕頭等),學(xué)員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔(dān)心吃飯問題。
畢業(yè)服務(wù)
1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學(xué)員成功開店,賺取了人生的財(cái)富。
2、學(xué)員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。
其他
當(dāng)天考察當(dāng)天報(bào)名可獲得食尚香工作圍裙一件,畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書。
公司環(huán)境
發(fā)展前景
火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛,加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn),可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求,有廣泛的消費(fèi)群體。正因?yàn)榛疱仒I(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征,使得其在餐飲業(yè)內(nèi)得以一枝獨(dú)秀。
88%滿意度
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.4師資 : 4.4教學(xué) : 4.3